في طنجرة نظيف كمية من البوزلوف وحبة بصل مريحة وتوابل ونقلوهم مليح وطماطم المصبرة ونمرق بالماء ونغلق عليها

بعد ساعة نفتح عليها ونقطع البوزلوف ونديره في لاصوص ونقلي البطاطا ونمزجهم مع بعض وندخلهم في الفرن حتى ياخد لون ذهبي وشهية طيبة