نقوم اولا بتحضير العجينة حيث في وعاء نضع جميع المكونات ماعدا الزبدة ثم نجمعها بالحليب الدافيء عندما تتشكل لدينا عجينة متماسكة وملساء نضيف الزبدة ونقوم بادخالها جيدا في العجينة لمدة عشر دقائق ثم نجمع العجين وندعها لترتاح وتخمر

في هذه الاثناء نقوم بتحضير الحشو حيث نقوم برحي صدر الدجاج جيدا نضيف عليه ثوم الملح البصل والتوابل ونسخن مقلاة قليل من الزيت والزبدة ونشكلها دوائر ثم نطهوها على نار هادئة

نعود الى العجين الذي تضاعف حجمه ونقوم بتكسير العجين وتقسيمة الى ستة كويرات متساوية نضعها في صينية الفرن ونراعي ترك مسافة كافية لان الكرة ستتضاعف مرتين وندهنا بالبيض نرش عليها حبة سوداء وجلجلان وندعها تخمر للمرة الثانية ثم نطهوها جيدا من الاسفل ثم من الاعلى

عند تحضير جميع المكونات نقوم بتعبئة الهمبرغر حسب الذوق