Pho leves kacsamellel
Nem olyan régen ismerkedtem meg a Pho levessel, amely Vietnámból származik. Nem ígérem nektek, hogy ez az eredeti recept, mert nem az, viszont gyomorkímélő, és gyorsan elkészíthető forma, ami szerintem nagyon finom. Próbáljátok ki:)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hagymát félbevágom és felrakom vízben főni. Közben a kacsamellről a bőrt eltávolítom (süthetek belőle tepertőt), majd 3 cm-es csíkokra vágom. Hozzáadom a gyömbért, kurkumát, csillagánizst, és lassú tűzön 1 órát főzöm.
- 2
Miközben fő, előkészítem a zöldségeket, az édesköményt, a brokkolit, és a cukkinit.
- 3
Amikor a hús megpuhult, (ha kevés az 1 óra, főzzük tovább), beleteszem a levesbe a brokkolirózsákat, és a vastagabb szeletekre vágott édesköményt. Ezek 10 perc alatt megpuhulnak, és ekkor mehet a cukkini, amit még 3 percig főzök. A végén belevágom a friss koriandert, de ha nincs friss, akkor mehet a szárított is. Lefedem, és hagyom összeérni az ízeket. (Kb. negyed óra) Míg a leves összeérik, addig kifőzöm a rizstésztát egy másik edényben.
- 4
Jó étvágyat :)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Sült karfiolkrémleves Sült karfiolkrémleves
Egy különleges, mégis könnyen és gyorsan elkészíthető leves. Próbáljátok ki, szerintem érdemes! 😉
-
-
Ratatouille csőben sütve Ratatouille csőben sütve
Egyszerű és egyben látványos fogás/köret, próbáljátok ki! 😊 -
Vietnámi pho leves Vietnámi pho leves
Nagyon szeretem a vietnámi pho levest, és már többször elkészítettem itthon, de volt, hogy nem lett harmonikus az íze. Aztán szerencsére megtaláltam az ideális elkészítési módot, aminek lényege tulajdonképpen, hogy melyik fűszerből mennyit teszünk a levesbe, és ez nekem bevált. Nagyon fontos a hagyma, a gyömbér és a fűszerek megpirítása. Sertésből készítem, de csirkéből is finom.
-
Mediterrán jellegű halleves (halászlé Babáknak is) Mediterrán jellegű halleves (halászlé Babáknak is)
Olyan levest álmodtam meg az ünnepekre, amely babák számára is alkalmas, ha már minden hozzávaló korábban bevezetésre került.
-
Kínai brokkolis csirke Kínai brokkolis csirke
Alacsony kalóriatartalmú, mégis laktató étel, egyik kedvencem. ☺️ Ráadásul nagyon gyorsan elkészíthető.
-
Birsalmás-almás csatni Birsalmás-almás csatni
A birsalma nagy kedvencem. Csatnival pedig egy baráti vacsora keretében találkoztam, így gondoltam, kipróbálom, milyen is lehet. Szerintem finom lett, próbáljátok ki ti is. 😊
-
Pho leves (marha) Pho leves (marha)
Nagyon régóta eszem pho leveseket a “ nagyfaluban” és a kedvenc levesemmé vált az évek alatt, ezért most elkészítettem én is. Lehet főzni kacsából vagy tyúkból is vagy lehet beletenni garnélát, de nem vagyunk mi kulákok, ezért én most próbálkoztam a hagyományukat tartani 😂. A fűszerektől és ízesítőktől ne ijedjen meg senki, ma már egy kisebb ázsiai üzletben jó eséllyel minden megtalálható. Érdemes korán felkelni hozzá, mert mint egy jó húsleves elfővöget jópár órát. Én levest szeretek a legjobban főzni, az kapcsol ki igazán, ezért soha sem sajnálom rá vagy tőle az időt és mindig úgy csinálom ahogy a nagymamámtól tanultam, beleteszem szívem, lelkem. Nem lehet csak úgy piff puff összedobálni egy jó levest, azt érezni kell. Ha úgy érzi az ember kell még bele egy kis ez, egy kis az akkor tesz még bele de vigyázva és mindig keveset, mert bele kell kalkulálni hogy mire elkészül a leves kb. másfél literrel lesz kevesebb.
-
Gyömbértea Gyömbértea
Az eredeti recept szerint 15-20 percig kell állni hagyni, én csak 5 percet szoktam, mert nem szeretem, ha túl intenzív a gyömbér íze.
-
Indiai curry Indiai curry
Egyszerű elkészíteni és eszméletlen finom! ❤️❤️❤️ Lehet hússal vagy hús nélkül is, ki hogy szereti.
Szöveges kommentek