Keczup z cukini

Cooksnap Paulina Szrejder z czasów, kiedy przygotował Keczup z cukini.
Paulina Szrejder
Paulina Szrejder @PaulinaSzrejder
Czytaj więcej
Cookpad Otwórz w aplikacji Cookpad
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Składniki

  1. 7 kgobranej i wydrążonej cukini
  2. 3,5 kgcebuli
  3. 11dużych papryk czerwonych
  4. 3 słoiczkikoncentratu pomidorowego
  5. 90 gcukru
  6. 2 szklankioctu
  7. 3 łyżkipapryki słodkiej
  8. 1 opakowanieziół prowansalskich
  9. 1,5 łyżkicurry
  10. 1 łyżkabazylii
  11. Odrobina chilli
  12. 1 łyżkaoregano

Przygotowanie

  1. 1

    Obieram cukinię i wydrążam gniazda nasienne, następnie tarkuję na dużych oczkach (ja dokładnie robiłam na specjalnej nakładce do maszynki do mielenia)

  2. 2

    Cebulę obieram, kroję w pióra i smażę do zrumienienia

  3. 3

    Paprykę czerwoną kroję, wycinam gniazda nasienne i tarkuję na tarce o dużych oczkach

  4. 4

    Cukinię, cebulę i paprykę wrzucam do garnka dodaję odrobinę wody aby się nie przypalało i gotuję tak długo, aż wszystko zmięknie.

  5. 5

    Następnie dodaję wszystkie przyprawy i gotuję, aż smaki się połączą

  6. 6

    Na koniec dodaję koncentrat pomidorowy i ewentualnie doprawiam jeszcze do smaku

  7. 7

    Gdy byłam zadowolona z uzyskanego smaku wszystko zbledowalam na gładką masę i powlewałam do słoików. Pasteryzowałam 25 minut

Reakcje

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy (1)

Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów

Komentarze

Cook Today
Paulina Szrejder
Paulina Szrejder @PaulinaSzrejder

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów

  1. Łatwa zupa,,pomidorowa,,
  2. Gofry z cukinii
  3. Tarta Rustykalna
  4. Sprite 30 l
  5. Papryka faszerowana
  1. Kasza perłowa z grzybami i kiełbasą
  2. Marynowane opieńki
  3. Cukinia w cieście drożdżowym
  4. #kalendarz Sernik gotowany z czekoladą