بسطيلة مغربية 100 /100

نضع طنجرة بيها دجاج مع الابزار المذكور اعلاه ثم نضيفه فوق النار هادئة ثم نضع الحامض مع القزبر ومعدنوس ثم البصل وزيت نضع نصف لتر الماء للمرق

عندما يطهو الدجاج نصفي الدجاج على جنب ثم نقوم بتفتيته عن العظم ونتركه جانبا ثم نفقص البيض في المرق الدي طهونا فيه الدجاج إلى أن ينشف من المرق

نضع اللوز يسلق ثم نقليه ونطحنه مع ملعقتين من السكر

وفي الاخير نضع صينية ونفرش الورقة بسطيلة على الصينية دائرية الشكل ونضع الدجاج المفتت ثم نضع طبقة من البيض المطهو في مرق الدجاج ثم نرش اللوز ثم نغلق بالورق بسطيلة ونلف على أربع جيهات

البسطيلة في الصينية ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة على نار هادئة حتا تصير على لون دهبي ثم نزينها على الشكل اعلاه في الصورة

بصحة وراحة