Cheese Tart Buncit Ekonomis

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Cheese tart ini enak, ga bikin eneg, aroma keju, ada seger2nya dan ga manis, saya suka nih sama tipe cemilan yang begini 😋😋😋

Membuatnya memang rada tricky.
Mengocok creamcheese tidak boleh terlalu lama karena takut adonan mencair yg berakibat filllingnya flat. Tapi juga jika cuma dikocok sebentar, cake tidak memgembang, keriput permukaannya . Jadi saat mengocok creamcheese dan gula, pastikan gulanya sudah larut, adonannya juga keihatan creamy mengkilap.
Mengisi filling juga harus memenuhi permukaan pie dan tinggi supaya saat matang, cake akan tinggi (buncit).
Untuk isiannya, saya merecook resep @rondut

Di trial pertama, saya memakai creamcheese, mengocok sebentar, mengisi filling tidak penuh, sehingga cake rendah dan tidak mengembang.

Trial kedua, saya memakai keju oles (spready cheese), mengocok sampai creamy dan mengisinya tinggi sampai penuh, cake berhasil buncit, hehe..

Jadi tidak masalah, boleh menggunakan creamcheese atau keju oles ya. Cream cheese berasa agak plain, dengan keju oles berasa lebih gurih, silahkan disesuaikan dg selera masing2.

Selamat mencoba..

Cheese Tart Buncit Ekonomis

Cheese tart ini enak, ga bikin eneg, aroma keju, ada seger2nya dan ga manis, saya suka nih sama tipe cemilan yang begini 😋😋😋

Membuatnya memang rada tricky.
Mengocok creamcheese tidak boleh terlalu lama karena takut adonan mencair yg berakibat filllingnya flat. Tapi juga jika cuma dikocok sebentar, cake tidak memgembang, keriput permukaannya . Jadi saat mengocok creamcheese dan gula, pastikan gulanya sudah larut, adonannya juga keihatan creamy mengkilap.
Mengisi filling juga harus memenuhi permukaan pie dan tinggi supaya saat matang, cake akan tinggi (buncit).
Untuk isiannya, saya merecook resep @rondut

Di trial pertama, saya memakai creamcheese, mengocok sebentar, mengisi filling tidak penuh, sehingga cake rendah dan tidak mengembang.

Trial kedua, saya memakai keju oles (spready cheese), mengocok sampai creamy dan mengisinya tinggi sampai penuh, cake berhasil buncit, hehe..

Jadi tidak masalah, boleh menggunakan creamcheese atau keju oles ya. Cream cheese berasa agak plain, dengan keju oles berasa lebih gurih, silahkan disesuaikan dg selera masing2.

Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 pc
  1. Bahan Crust :
  2. 100 gramMargarine (dingin)
  3. 175 gramTepung Protein Sedang
  4. 50 gramgula pasir (sy skip)
  5. 2 sdmAir es
  6. Bahan Filling :
  7. 250 gramcream cheese (boleh ganti dg keju oles/spready cheese)
  8. 50 gramgula halus
  9. 1 butirkuning telur
  10. Bahan dekor :
  11. Ambil 1 sdm filling, tambahkan pewarna makanan. Masukkan piping bag

Cara Membuat

  1. 1

    Crust : Campur margarin, tepung dan air es, aduk menggunakan garpu sampai berbutir-butir lalu padatkan cepat manual dengan tangan supaya pie tdk keras nantinya. Bungkus dg cling wrap dan simpan 30 menit di kulkas.

  2. 2

    Gilas adonan bentuk sesuai cetakan loyang. Tusuk2 bagian bawah dgn garpu. Oven dgn suhu 170 °C selama 25 menit. Sisihkan

  3. 3

    Filling Cream Cheese :
    Mixer cream cheese / keju oles dan gula halus sampai tercampur rata dan creamy. Lalu masukkan kuning telur, mix sebentar sampai rata.

  4. 4

    Masukkan ke dalam pipping bag, gunting dan isikan agak tinggi dalam kulit pie dan dekor sesuai selera. Ambil sedikit adonan dan beri pewarna makanan. Tetesin dekor dengan lidi dan gores sesuai selera.

  5. 5

    Oven kembali dengan suhu 165 C selama 12 menit, sampai ketika disentuh permukaannya tidak lengket di tangan.
    Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sit Yt:Frielingga Sit
Lebih banyak

Komentar (18)

Kurnia Kemala Sari
Kurnia Kemala Sari @Kurnia31_
@frielinggasit mbak mau tanya juga ni, ini pakai cetakan ukuran berapa ya?

Resep Serupa