Cumi Goreng Tepung ala Devina Hermawan

Ursula
Ursula @ursula
Kediri

Yeayy.. sukses goreng cumi tanpa khawatir alot lagi.. 🎉 resep asli @devinahermawan memakai putih telur saja, kalau saya memakai 1 butir telur karena sekalian bumbu nya dibuat goreng ikan fillet 😁
Dan ternyata cocok kok.. jadi tepung bumbunya buat ikan fillet nya jadi kriuk crispy juga.. anak suka.

#CookpadJawaTimur
#CookpadCommunityJawaTimur
#CookpadKediri
#Coboy
#CookpadCommunity_Surabaya
#ResepUrsula
#Cumi
#CumiGoreng
#CumiGorengTepung
#CumiTepung

Cumi Goreng Tepung ala Devina Hermawan

Yeayy.. sukses goreng cumi tanpa khawatir alot lagi.. 🎉 resep asli @devinahermawan memakai putih telur saja, kalau saya memakai 1 butir telur karena sekalian bumbu nya dibuat goreng ikan fillet 😁
Dan ternyata cocok kok.. jadi tepung bumbunya buat ikan fillet nya jadi kriuk crispy juga.. anak suka.

#CookpadJawaTimur
#CookpadCommunityJawaTimur
#CookpadKediri
#Coboy
#CookpadCommunity_Surabaya
#ResepUrsula
#Cumi
#CumiGoreng
#CumiGorengTepung
#CumiTepung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grcumi
  2. 1 sdtgaram
  3. 1 sdtbaking powder
  4. Tepung pelapis
  5. 1 butirtelur
  6. 40 grtepung terigu protein sedang
  7. 40 grtepung tapioka
  8. 1 sdmbawang putih bubuk / parut
  9. 1 sdmkecap asin + jeruk nipis
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1/4 sdtmerica bubuk
  12. 1 sdtkaldu jamur
  13. 200 mlair
  14. Tepung kering
  15. 120 grtepung terigu protein sedang
  16. 50 grmaizena
  17. 1 sdtbaking powder

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi, hilangkan tinta, pisahkan bagian kepala nya. Beri garam dan baking powder. Aduk supaya rata. Diamkan hingga berbusa.
    Setelah berbusa cuci bersih kembali cumi. Kemudian potong2 seperti bentuk cincin.

  2. 2

    Campur semua bahan tepung pelapis.

  3. 3

    Campur semua bahan kering.

  4. 4

    Celupkan cumi kedalam bahan pelapis.

  5. 5

    Panaskan wajan. Api saat menggoreng harus benar² panas dan menggunakan api besar.
    Baluri cumi dengan tepung kering.
    Kemudian jika minyak sudah panas (mengeluarkan sedikit asap), segera goreng cumi sebentar saja 1-2 menit, sambil dibolak-balik.
    (Jangan goreng terlalu lama karena akan membuat cumi alot saat dimakan).
    Lakukan sampai cumi habis.

  6. 6

    Angkat dan tiriskan cumi. Selamat mencoba 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ursula
Ursula @ursula
pada
Kediri
Resolusi 2024bisa bikin usaha makanan kecil2an 🙏😇Setelah lebih dr 3 th berturut² jadi#PejuangGlobalApron#PejuangGoldenBatikApron 😍#pejuangGoldenApron3 😀udah panen apron, saatnya didayagunakan 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa