بنخلط مكونات العجينة وبنعجن وبنتركها ترتاح من نصف ساعة إلى ساعة

بنقطع العجين إلى كرات متساوية بحجم قبضة اليد وبنرتبهم على صينية مدهونه بالزيت وبنتركهم يرتاحو تقريبا ربع ساعة

بنجهز الحشوة وبنحط بالمقلاة على النار زيت الزيتون والبصل والملح والفلفل لحتى يذبل البصل بنضيف اللحمة والبهارات اللي بتحبوها متل الهيل والسماق والبهارات المشكلة ودبس التمر وبنقلب

بندهن سطح فرد العجين بالزيت وبنفرد العجين لحتى تصير شفافة وبنفرد اللحمة طوليا وبنلف العجينة رول وبعدين بنلفها على شكل حلزوني

و رتبت القطع على صينية الخبز وبالفرن لحتى تحمرت من الأسفل وبنحمرها من فوق على الخفيف وبنطلعها وبندهن الوجه زيت زيتون وزينت بالسماق ولا أطيب من هيك

وريته صحة وهنا لكل الصبايا اللي تابعو اليوم الوصفة وطبقوها معي عالزووم والله يعطيكم العافيه جميعا ♥️