صفيحة يافاوية
#باللحم_المفروم وصفة غنية طيبة جداً جداً وممكن تنوعي بالحشوات🤗
الخطوات
- 1
نخلط الطحين مع الملح ونصف كوب الزيت والماء الفاتر ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة. كمية الماء حسب حاجة الطحين. نضيف كوب في البداية ونعجن وان احتجنا اكثر نزيد تدريجيا. نترك العجينة ترتاح مدة ساعة او اكثر ممكن عملها قبل بيوم فهي لاتحتوي على خميرة وكلما ارتاحت ساعدتني في الفرد🖒
- 2
نقطع العجين ونتركه ربع ساعة على صينية مدهونة زيت. نحضر الحشوة خلال راحة العجين بفرم البصل فرم ناعم جداً ونقلبه بالزيت ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه مع البصل والزيت الى ان يستوي ثم نضيف الملح والفلفل والسماق وممكن إضافة القليل من الصنوبر المقلي اختياري
- 3
الآن نفرد قطعة عجين ونرقها بالزيت إلى ان تصبح شفافة.ستاخذ منك مساحة كبيرة ممكن فردها على ظهر صينية كبيرة.ومن ثم نقطعها من النصف ونضع الحشوة على طرق العجين ونلفها بشكل رول ثم نلفها على نفسها بشكل حلزوني مثل الصورة ونضعها على صينية الخبز
- 4
نخبزها في فرن حار حتى تنضج وتتحمر جداً طيبة ومقرمشة👌
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
صفيحة اليافاوية صفيحة اليافاوية
صفيحة فلسطينية تشتهر مدينة يافا بصنع الصفيحة الحلزونية باللحم المفروم
-
-
-
-
صفيحة فلسطينية يافاوية صفيحة فلسطينية يافاوية
#وصفة رائعة تعلمتها من صديقتنا رنا فارس في حصة الزوم بإشراف الرائعة الست رينا وبحضور كوكبة من الشيفات المتألقات
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)