Tatra Spitzen
Wer Lindt Pralinen mag, wird auch dieses Dessert lieben. Es ist einfach mega schokoladig und süß. Dieses Rezept stammt aus Ungarn, obwohl das Tatra Gebirge in der Slowakei und Polen liegt. Das war mein absoluter Lieblingskuchen, als ich Kind war. Ein kleiner Tipp noch dazu: wenn die Sahnemasse zu hart wird, erwärme sie kurz im Wasserbad. So kann man sie wieder auflockern und mit dem Handmixer aufschlagen. Man kann dieses Dessert auch einfach einfrieren. #backebackekuchen
Tatra Spitzen
Wer Lindt Pralinen mag, wird auch dieses Dessert lieben. Es ist einfach mega schokoladig und süß. Dieses Rezept stammt aus Ungarn, obwohl das Tatra Gebirge in der Slowakei und Polen liegt. Das war mein absoluter Lieblingskuchen, als ich Kind war. Ein kleiner Tipp noch dazu: wenn die Sahnemasse zu hart wird, erwärme sie kurz im Wasserbad. So kann man sie wieder auflockern und mit dem Handmixer aufschlagen. Man kann dieses Dessert auch einfach einfrieren. #backebackekuchen
Cooking Instructions
- 1
Die Schokolade im Wasserbad oder in einer Divory Pfanne schmelzen lassen. Die Sahne aufkochen und mit der geschmolzenen Schokolade glatt rühren. Im Kühlschrank abkühlen lassen (ca. 30- 45 Minuten).
- 2
Den Ofen auf 180° O/U vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 3
Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen, es dauert ca. 10 Minuten. Eigelb mit Wasser verrühren und in die Eiweißmasse mit der Küchenmaschine auf langsamer Stufe unterrühren. Nach und nach das Mehl in die Masse sieben und ebenfalls mit der Küchenmaschine verrühren.
- 4
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf dem vorbereiteten Backpapier kleine Plätzchen drücken (ca. ⌀ 5 cm). In ca. 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
- 5
Die kalte Sahnemasse aus dem Kühlschrank holen und mit einem Handmixer ca. 1 Minute aufschlagen, so dass die Schokolade eine hellere Farbe bekommt.
- 6
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf den Plätzchen kleine Türmchen/ Haufen formen (ca. 7 cm hoch). Für 30 Minuten in der Tiefkühltruhe abkühlen lassen.
- 7
Die Schokolade für die Glasur ebenfalls schmelzen lassen und die Tatra Spitzen eintauchen. Mit geriebenen Haselnüssen oder/und Pistazien bestreuen. Kalt genießen.
Cooksnaps
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