الرشتة
هي طبخة جزائرية،تعتبر من بين الطبخات التقليدية التي يتناولها المجتمع الجزائري في المناسبات والولائم❤️
الرشتة
هي طبخة جزائرية،تعتبر من بين الطبخات التقليدية التي يتناولها المجتمع الجزائري في المناسبات والولائم❤️
الخطوات
- 1
المرق: نضع الزيت+ سمن على نار متوسطة بعدها نضيف أطراف الدجاج ونتركها تتقلى جيداً ✨
- 2
بعدما يتقلى الدجاج مليح نضيف بصل مرحي
- 3
ثم نضيف التوابل ما عدا قرفة مرحية+ الملح
- 4
من أسرار الرشتة، تحكمي حبة لفت وترابيها ثم أضيفيها
- 5
نضيف كمية من الحمص حسب الرغبة
- 6
من جهة نقطع اللفت طوليا ونرش عليه القليل من الفلفل الاسود و قرفة مرحية
- 7
نضيف للمرق اللفت المقطع+ الجزر+ كمية من الحمص حسب الرغبة
- 8
نضيف الجزر
- 9
بعد ما يتقلى كل شي، نمرق بماء ساخن
- 10
من جهة نفتح الرشتة بشوي زيت
- 11
نحطها في كسكاس ونديروها تفور بعد ما يبدا المرق بالغليان
- 12
ما ننساش نضيف البطاطا، لي تخلي المرق يخثر
- 13
- 14
من جهة نحي كمية مرق، ونضيفلها ملعقة صغيرة ملح، والقليل من القرفة، و1/2 فنجان شاي من ماء الزهر
- 15
بعد ما تفور الرشتة ، وهي ساخنة نرشها بالمرق ونخلط
- 16
كي تبرد شوي نرجعها تفور، ولما تفور للمرة 2، نحي المرق ونكرر نفس العملية ونعاود نرجعها تفور للمرة 3
- 17
بعد ما فورتها للمرة 3، نحيها وندهنها بالزبدة
- 18
بعدما وجد المرق والرشتة، قليت الدجاج في القليل من الزبدة والزيت.
- 19
شهية طيبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)