الخطوة الاولى: قعري دجاج ورمليه في التتبيلة وضعي قطع دجاج في كوكوت ضعي الزيت وكاس ونصف ماء وبلعي كوكوت كي تغلي نقصي نار اتركيها نصف ساعة

الخطوة الثانية : اغسلي الزيتون وديريه يغلي وديري ليمون وملعقة صغيرة سكر

الخطوة الثالثة : افتحي الكوكوت (الطنجرة) تجدي الدجاج ناضج قلعيه وديريه في بلا نتاع الكوشة وديريه في الفرن يتحمر وخطرة على خطرة سقيه بالمرق وهو يتحمر والنصف الثاني نتاع المرق ديري فيه الزيتون وغلقي الكوكوت ونقصي النار حتى يستوي

(ملاحظة): ادا كان المرق حلو خلاص وادا كان مرق فيه قليل من ذوق المر سقيه بصوص نتاع دجاج لان بعض الاحيان يكون ذوق زيتون مر (وشهية طيبة)