A zöldségek közül a padlizsánt szeretem a legjobban rántva. Selymes, krémes állagú. Egy török séf elárulta, hogy mit kell tenni a padlizsánnal, hogy ne legyen keserű. Először is szép fényeset kell vásárolni, ha ez nem megoldott, akkor szeletelés után, sós, hideg vízben kell áztatni, legalább 30 percet.

Olasz ismerőseink kápráztattak el ezzel az étellel. Rengetegszer csináltam már rántott padlizsánt, de így csak pár éve készítem. Az olvadt sajt a közepén valami csoda.😉 Igaz az eredeti, olasz változatban bivaly mozzarella szerepel, én most trappista sajttal töltöttem, de így is isteni.Ezzel a módszerrel nem kell a padlizsánt lesózni, nem lesz keserű... #2019

Egyszerű,hagyományos rántott padlizsán. Aki még nem próbálta, ne hadja ki. Akár hús mellé kiegészítőnek vagy csak magába, krumpli vagy rizs körettel.

A piacon vettem egy padlizsánt, mert már úgy megkívántam! Rántva nagyon szeretjük, így ez lett a mai vacsoránk!🍆

Néha jó a megszokott rántott húsok helyett zöldségekkel feldobni a hétvégi menüt. Gyakran készítek rakott padlizsánt, de a rántott változat is nagyon finom. #énkönyvem

Valamikor nagyon régen, láttam róla képet, ami most eszembe jutott és kipróbáltam.Első gondolatom az volt, hogy tepsibe rakom és úgy, kevés zsiradékon megsütöm, de nem mertem, mert féltem, hogy nem fog egyenletesen pirosra sülni.A sót és a fűszereket nagyon szereti és el is bírja! Ízlésünk szerint használható, szerintem minden fűszer.Amikor padlizsánt vásárolunk a fényes és kemény tapintatút válasszuk, mert az a friss és nem keserű!!!Az áztatás azért szükséges, ha véletlenül keserű, akkor a sós víz kiszívja belőle.Meghámoztam úgy, hogy néhány mm sávban hagytam rajta csak a bőrét.

Odavagyunk mindenért, ami panírozott. Jó, tudom, nem túl alakbarát, de hát nem tudunk ellenállni neki. Ezúttal a padlizsán, a cukkini és a gomba lett bevetve.

A parmezán, és a szezámmag különösen jó ízt ad a panírnak, így jó szívvel ajánlom mindenkinek ezt a rántott padlizsán receptet. :)

Azért szeretem a nyarat, mert hatalmas választék van különböző gyümölcsök és zöldségek között. Mi, akik igazából nagy húsevők vagyunk, néha megkívánjuk a húsmentes ételeket is. Egyik kedvencem a padlizsán. Kirántva hasonlít az íze a halhoz. Nekem legalábbis!

Az egyik kedvenc zöldségem a padlizsán. Sokféleképpen szoktam elkészíteni, de ez a magyaros sült padlizsán az egyik kedvencem. A padlizsán semleges ízének nagyon jót tesznek az igazi „magyaros” hozzávalók. Aki nem rajong a padlizsánért, az is próbálja ki, mert meg fogja szeretni. :) Én szoktam hozzá párolt rizst vagy sült burgonyát is kínálni, de önmagában is fogyasztható a magyaros sült padlizsán.

Nagyon szép padlizsánt kaptam, szerettem volna valami különlegeset készíteni belőle. Ezt a receptet a cookta. hu weboldalon találtam. Mentessé tettem tejtől és gluténtól, hogy mi is meg tudjuk kóstolni. Nagyon finom lett, jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki szereti a padlizsánt.

Cukkini, padlizsán, laskagomba