Pilih cumi yg ukuran sedang atau agak besar.
Cuci bersih, rebus dgn air mendidih, tiriskan.
Goreng sebentar, sisihkan.
Potong kecil, kalau cuminya kecil tdk perlu di potong2.

Tumis bawa putih sampai harum kecoklatan, tambahkan bawang merah tumis sampai layu, tambahkan cabe rawit, cabe merah keriting.
Tambahkan air sedikit.

Masukkan cumi yg sudah di iris, aduk rata.
Tambahkan air sedikit.

Masukkan kaldu bubuk, gula, kecap, saus tiram.
Aduk rata, masak sampai air mendidih.
Koreksi rasa.

Tambahkan bawang bombay yg sudah ditumis, tomat, aduk rata.
Masak sampai air menyusut.
Angkat, sajikan.