نغلي كميه وفيرة من الماء ويوضع ورق الملفوف لمدة خمس دقائق ثم ينقل الى مصفاة ليتخلص من الماء ويبرد

نجهز الحشوة ونضع في وعاء الرز ونضيف له اللحمة والبهارات المذكورة والزيت والثوم المدقوق ونخلط جيداً

يصف في قاع الطنجرة اضلاع الملفوف

نقطع ورق الملفوف الى الحجم المرغوب

ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف ورق الملفوف وتلف الورقه بالطريقة المعتادة ونضعها في الطنجرة بشكل مرتب ونرص الحبات بجانب بعضها البعض

ثم نضع صحن على الملفوف وعليه تتقيله ونضيف له الماء مع ملح وحمض الليمون ورشه نعناع والزيت ونرفعه على نار عاليه وعند بدء غليان ماء نخفض النار قليلاا ونتركه مدة ساعة او حتى ينضج ثم يقدم وصحتيين وعافيه