छोले (chole recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
काबुली चने को धोकर रात भर पानी में भिगो लें। अब इसमें 1 चम्मच नमक और पानी डालकर उबालें
- 2
प्याज टमाटर को मिक्सी में पीस लें।
- 3
कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसके गर्म होने के बाद इसमेंजीरा डालें। और प्याज़ और टमाटर डालकर भून ले इसमें सारे मसाले डाल ले और इस पेस्ट को तेल छोड़ने तक भूने।
- 4
मसाले अच्छी तरह से भून जाए तब इसमें उबले चने डालें। अब इसमें चाय पत्ती का पानी काला नमक और नमक भी डाल दें अगर गाड़ी लगे तो थोड़ा सा पानी और डाल दे।
- 5
चना मसाला डालकर 10 मिनट धीमी आंच पर पकाने के बाद आज बंद कर दे।
- 6
आपके स्वादिष्ट छोले तैयार है इसे गरम-गरम भटूरे या चावल के साथ सर्व करें।
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