Cacapan Sapat Belimbing Babanam

Cacapan... cocolan khas Banjar yang segar ini tidak pernah lepas dari kebiasaan makan masyarakat di Kalimantan Selatan dan sekitarnya. Belimbing wuluh bisa diganti dengan cincangan mangga muda, cincangan pisang mentah, perahan air jeruk, atau hanya dengan asam jawa saja. Tidak ada patokan dalam penggunaan dan banyaknya bahan...

Sudah 3 hari saya tidak enak badan... Kurang nafsu makan..kebetulan kmrn dikasih ikan kering Sapat oleh penjual ikan langganan..kebetulan belimbing wuluh depan rumah juga berbuah lebat... Pas bgt bikin cacapan belimbing Babanam recook resep mbak Rina Okta..Bikin selera sarapan pagi ini ♥️#RecookPapadaan_RinaOkta#CookpadCommunity_Kalsel#AksiDutaRecook#DutaRecookAmuntai

Cacapan adalah cocolan khas Banjar Kalsel, biasanya dimakan bersama ikan asin atau ikan bakar. Belimbing tunjuk sendiri adalah sebutan belimbing wuluh dalam bahasa Banjar dan kali ini saya collab dengan ikan asin khas kampung halaman saya. Ikan asin krupuk khas Tarakan Kaltara, yang super tipis hingga bisa dijadikan lauk atau cemilan kriuk. Ikan asin krupuk ini merupakan salah satu oleh2 khas dari Kaltara, selain kepiting Soka dan Snack impor dari negara tetangga MalaysiaRecook resep dari @Nidarudi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

Pengen makan yang seger2 ah biar nafsu makannya kembali. Buka2 kulkas, masih punya belimbing wuluh yang masih cukup segar. Hmm..dibikin cacapan aja deh.Dalam bahasa banjar cacapan adalah sejenis sambal dengan bahan yang diiris dan di beri sedikit air. Sedangkan belimbing wuluh, dalam bahasa banjar disebut belimbing tunjuk. Cacapan ini bisa disandingkan dengan berbagai lauk, seperti ikan bakar, telur atau ikan asin seperti yang saya buat kali ini. Hmmm...nyaman banar..😋#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo#cookpadIndonesia#dutarecookberaksi#dutarrcookbalikpapan

Cacapan ini makanan khas dari Kalimantan Selatan . Semacam cocolan yang dipakai buat makan seperti ikan asin, ikan goreng atau telur asin. Enak banget dimakan dengan nasi panas .Selamat mencoba.#pejuanggoldenapron2#minggu16#cookpadcommunityBanjarmasin#cookpadcommunity_kalsel

Cacapan iwak karing merupakan makanan khas daerah Kalimantan lho..Cacapan ini sejenis cocolan untuk teman bersantap. Banyak jenis cacapan, ada cacapan mangga, belimbing wuluh, dan asam jawa. Lauknya bisa ikan sungai bakar atau iwak karing (ikan asin) bisa juga intalu rebus (telur rebus) semua sama nikmatnya.Kali ini saya buat cacapan asam iwak karing. Dari air asam jawa saya tambah lagi dengan perasan jerul limau supaya lebih segar. Lauknya ikan asin sepat dan ikan asin terbang khas banjar yang saya beli saat mudik, tp bisa kalian ganti dengan ikan asin apapun.. Bikinnya pun mudah. Soo.. selamat mencoba..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#resepkhasbanjar_alarara#cookpadcommunity_borneo

Weekend ini makan serba Kalimantan 😍 Apalagi kami dirumah pecinta sambal dan gulai. Jd klo ada resep khas daerah dg sambal dan santan, pasti kukmak. Emang lidah kampung nusantara susaaah kelain negara 😂Ini sambal berkuah ikan goreng dg belimbing wuluh dan perasan limau kuit spt jeruk purut. Biasanya tau jeruk purut buat obat ternyata enak di buat sambal. Luar biasa enak ny masakan indonesia ❤Recook dr mba @Heny Rosita nun jauh di Sampit, Kalimantan Tengah. Senangnya bs silaturrahmi dr tmn' diluar daerah. Walaupun hanya lwt masakan,udh berasa sampe kesana 🤗#Basidoncek#Babako_KaBorneo#JelajahResepSahabat#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur

Pas mba Rina post AQ langsung ngences, penasaran pengen rasain....Ini khas Kalimantan Selatan,rasanya asam,pedas dan segar...Mantap banget dimakan pake nasi hangatSource: Rina Okta#berburucelemekemas #resolusi2019 #resepminggu44#goldenapronchallenge

Pas bener ada limau sambal (lemon cui) dan blimbing tunjuk (belimbing wuluh) dibawain dari Banjar, cuss bikin PR #cacapan #wanilahmeolahDitanggung kalapp 🤣🤣🤣#berburucelemekemas #resolusi2019 #kulinerbanjarlingga #CookpadCommunity_Banjarmasin

Cacapan merupakan cocolan untuk pelengkap menu makan seperti ikan asin, dan menu bakaran lainnya yakni ikan bakar, pepes bakar, atau terong bakar dll. Cacapan banjar juga banyak variasinya ya, ada yg di campurkan serutan mangga muda, Limau kuit, jeruk kunci, belimbing wuluh, atau air asam Jawa, sebenarnya fungsinya sama saja untuk memberikan sensasi rasa asam pada Cacapan. Cuman setiap jenisnya memiliki aroma dan memberikan rasa asam yg berbeda-beda. Bahan utama lainnya dalam membuat Cacapan yaitu bawang dan cabe rawit. Nah Cacapan inilah yang sering membuat selera makan jadi meningkat, dengan rasa khasnya yang pedas, asam dan asin.Kali ini aku bikin Cacapan bakar belimbing wuluh, kebetulan menu hari ini bikin pepesan ikan patin. Dulu tante yg sering bikin menu ini, jika beliau bikin pepes ikan, tak lupa pula bikin Cacapannya untuk pelengkap atau cocolan ikan pepesnya. untuk belimbing wuluhnya sendiri di ambil dari campuran pepesan di dalam ikannya saja, untuk bawang merah dan cabenya di bakar ya, Cacapan ini di sajikan dengan terong ungu bakar makin maknyooos yawwww 😍😋😋😋.#Cacapan#WanilahMeolah#Cookpadcommunity_Banjarmasin

2019_12.39Masakan yang pertama ku kenal sewaktu kumpul-kumpul dengan teman-teman kalimantan dulu. Buatnya mudah, cuma iris-iris. Tapi hati-hati ya, nasi bisa nambah terus 😅 soalnya rasa pedas, asem nya seger banget. Temannya ga melulu ikan sepat, tapi bisa juga telur rebus.Source: Rina Okta#OlahanIwakBanjar#SeleraBanjar#berburucelemekemas#resolusi2019#dapurbundalila#cookpadcommunity_bogor#olahanikan

Ujar urang bahari, kalu makan kada becacapan, hanta liur (kata orang dulu, kalau makan tanpa celupan, tak berselera) Nah biar makannya penuh selera, mari kita buat, "Cacapan Belimbing Wuluh" khas Banjarmasin.Cacapan ini, seperti sambal. Jadi bisa disandingkan dengan berbagai lauk, seperti ikan goreng, ikan bakar, bahkan ikan asin pun jadi nikmat...#MasakanDaerahku#Cinte_MasakanDaerahku#KhasKalimantan#CookpadCommunity_JakartaSource: @susan_gracia, dengan penyesuaian

Cacapan mangga muda ini makanan kampung orang banjar (kalimantan selatan) bisa dimakan untuk teman ikan bakar / ikan goreng

Dalam bahasa banjar, Cacapan artinya cocolan. Biasanya cocolan ini jadi makanan pendamping untuk ikan dan paling cocok sama ikan asin. Selain Mangga, cocolannya ada Belimbing Tunjuk/Wuluh, Buah Kalangkala dll.Cacapan asam bisa dibilang jenis kuliner paling demokratis, selain karena citarasa nano-nanonya yang adaptif terhadap beragam buah-buahan/sayuran bercita rasa asam segar, khusus untuk bumbu pengaya rasa sekaligus penyedapnya sangat beragam, Ini yang unik!Makasih ya mba resepnya enak ➡️▶️SC @yenedandelionhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3798748✅#517#HasilRecook#CookSnap#Cacapan#Lauk#IkanAsin#KulinerNusantara#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Balimbing tunjuk itu bahasa banjar dari belimbing wuluh. Mumpung lagi berbuah banyak yuk bikin stok cacapan. Ini kalau disimpan dalam kulkas tahan semingguan lah. Jadi lebih praktis saat mau makan.Cocok dipadupadankan dengan ikan asin goreng, ikan bakar atau pepes ikan. Rasa asam belimbing wuluh nya mantul 👍😋#WanilahMeolah#Cacapan#cookpadcommunity_Kandangan

Source : Welly Herlina (Mommy Zhi'89)/ModifiedAslinya terendam ikan asinnya(ikan asinnya beda pula,ikan sepat),jadi bahan² dan judul resep aku modif ya..hehe..untuk resep asli silahkan meluncur ke akun uni diatas dengan judul resep "Cacapan Sapat Belimbing Babanam"#Ikan#BelimbingWuluh#GA_TheNextlevel#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Pematangsiantar#GATNl_VinaHarahap#Week26

Belimbing Wuluh kalo di Kalsel juga dikenal dengan sebutan belimbing tunjuk (telunjuk) kalo dibikin cocolan ikan asin goreng atau telur rebus/ceplok bisa nge-up nafsu makan jd dobel loh.Krenyess asem seger dan gurihh.Source: @MamaAisyaWafi yang menang arisan cooksnap minggu ini di #CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#ArisanCooksnap_MamaAisyaWafi

Satu dari sekian banyak macam jenis cacapan Khas Banjarmasin. Enak buat cacapan/cocolan ikan asin, ikan goreng, tahu tempe dan lainnya. Bikinnya tergantung selera, saya suka bikin banyak sekalian.

Source : Frielingga SitKetemu belimbing wuluh aka belimbing sayur jadi terniat bikin cacapan, padahal waktu kecil di belakang rumah punya pohon ini kalau udah berbuah himung sendiri lihat buahnya yang gerombolan. Sekarang rada susah dapet kalau ga ke pasar, mana sekarang jarang ke pasar belanja cuma di paklek sayur komplek. Nah pas harian tu makan soto ada penjual sayur ngelapak disebelahnya dan jual buah ini langsung cus gercep beli, lumayan bisa ngobatin kerinduan 😅😆#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook#DutaRecookSamarinda#DutaRecookBeraksi#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Cacapan adalah Kuliner khas dari kalimantan selatan yg digunakan sbgai pengganti sambel,bisa terbuat dari cacahan buah mangga muda,belimbing wuluh ataupun buah ramania,berpadu dgn sdikit air,cabe,terasi dan irisan bawang,membuat makanan ini segar disantap brsma nasi,ikan asin dan ikan bakar khas kalsel seperti papuyu,biawan dan haruan,tpi mnggunakan ikan jenis lain ngga masalah,ttap cocok dan nikmat 😋

Pertama kali lihat foto cacapan belimbing wuluh di akun CP Mba Susana Gracia Cathrine, langsung kemecer alias hampir menitik air liur saya 🤤. Auto kebayang asem pedes seger banget kayanya. Akhirnya kesampaian juga bikin cacapan belimbing wuluh untuk menemani ikan kuniran goreng. Benerrr rasanya endeuzz bgt, bikin mata melek 😍#PejuangGoldenApron3Source: Susana Gracia Cathrine

iwak pepuyu kalo bahasa indonesianya mungkin ikan betok yah. beubar artinya dibakar, makannya pakai cacapan asam, boleh pakai jeruk purut, jeruk nipis, mangga muda atau belimbing wuluh

Udah lama ngiler sama postingan bunsay hj.nana_yasmin114 yang ini.. sampe nelen” ludah kalau liat bunsay Nana posting cacapan inih 😆 rasanya yang segar.. asem pedes bikin kalap makan deh 😂

• 05-06-2022 •*minggu ke-18 #PejuangGoldenBatikApronPonakan pulang2 dari main kok bawa mangga muda mengkal keliatan masih muda banget. Cobain aja bikin cacapan mangga muda khas Kalimantan Selatan. Jadi cacapan itu artinya cocolan. Bahan yang dipakai biasanya ya hampalam/mangga muda, belimbing wuluh atau gandaria. Disajikan dengan nasi hangat dan ikan goreng.Ini berkuah ya, cuman karena saya pakai takir yang dibikin sejadinya, ya akhirnya cuma diisi kuahnya dikit aja, soalnya bocor 🙄 mau foto di wadah kecil dari kayu yg estetik gitu tapi wadahnya masih di keranjang sopi belum dicheckout 😂Source : @fransiska_arie#CookpadCommunity_Surabaya

Masakan ini cocok banget untuk penggugah selera makan, apalagi disaat hilang nafsu makan. Berhubung saya gak terlalu kuat makan makanan pedas jadi pedes nya menyesuaikan saja.Ikan asin yang digunakan bisa menyesuaikan dengan daerah setempat, bisa juga diganti denga ikan goreng atau ikan bakar yang minim bumbu.

Ikan bakar atau ikan goreng selain dinikmati dengan sambel, sedap juga dinikmati dengan #Cacapan rasanya ada gurih, pedas, asam segeeerrrr dan dijamin lupa diet hehehe#WanilahMeolah #cookpadcommunity_Banjarmasin

Setoran ke 2 #IwakBakunyungAlhamdulillah rezeki..Ikan di kasih ponakan hasil mancing,Mangga metik depan rumah mertua,Belimbing wuluh metik depan rumah,Beras dikasih sama kaka ipar hasil panen d sawahMasya Allah Nikmat..#BamasakBaimbai#cookpadindonesia#cookpadcommunity

Cacapan artinya cocolan, merupakan kuliner khas dari Kalimantan Selatan. Bintang utamanya bisa hampalam alias mangga muda, belimbing sayur, ataupun ramania/gandaria, lalu dicampur dengan cabai, irisan bawang merah, garam, dan gula sedikit. Tuh kebayang kan kaya gimana rasanya 🤤Buat yang suka asam pedas, wajib cobain cacapan. Dijodohin dengan ikan asin, beuh bikin kalap dan makin semangat beberes isi magic com eh beberes rumah maksudnya 😁Makasih resepnya Mba @Zulifatul_Afwah 😊🙏🏼#AnjangsanaKhas_Kalsel#CookpadCommunity_Bogor

Partner ikan goreng paling benerrr.. Seneng banget soalnya di daerah kalsel tu banyak bgt pohon belimbing wuluhnya..Btw, di kalsel sebenarnya ada juga yg menamai belimbing ini tu "belimbing tunjuk", mungkin karna bentuknya yg mungil2 segede jari, tapi padahal lebih mirip jempol yaa bukan telunjuk.. heheheheAda cara unik untuk membuat lembek belimbingnya, yaitu dengan cara disumap atau dikukus, tapi bukan di air mendidih melainkan "nebeng" di rice cooker🤣Itu cara yg aku ikuti dr almarhumah mama..#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis#BamasakBaimbai#SayurNusantara#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Alhamdulillah Masya Allah tabarakallah ..Ini makanan sederhana banget ,tapi bisa bikin nafsu makan meningkat hihiii ... Biasanya didaerahnya kami Kalimantan tengah pada suka makanan kayak gini , udah jd favorit dehh ...Rasa ikan nya yg asin ditemenin sambelnya yg pedas asem .. ughh pokoknya maknyus 😋😋..Kalau dah coba hati2 gagal diet