#وصفة_ونصيحة سر في الرفيس هو ندخل الغرس مليح ومعندوش مقدار معين وزيدي نحطها في الاخير باه يقعد طري

طمينة تقليدية في الجزائر ويحبها جميع الجزائرين ورائعة المذاق

#ختامها_مسكوصفة جزائرية تقليدية كانت تحضرها أمهاتنا وجداتنا بالغرس (عجينة التمر)والتشيشة والسمن

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#حكاية_طبق#وصفات_موسمية#سماط_cooksm*طبق اليوم طبق تقليدي سهل، كانت تصنعه جداتنا للمجاهدين لتوفر مكوناته ولذته التي لاتتغير مع تغير الأجواء، وأصبح من عاداتنا تقديمه في المناسبات والأفراح والنجاحات، رغم أنه مبسس بالزبدة كالبسيسة إلا أنه سمي طمينة لكونه يُطَمّ (يجمع) بالسميد المحمص إلى أن يصبح ذو قوام متماسك على خلاف البسيسة التي تكون ذو قوام ثقيل.*أما تسمية الرفيس التونسي نسبة إلى إمراة جزائرية إسمها تونس كانت تصنعه حيث ترفسه باليدين عند طَمِّ المكونات بالسميد المحمص لتنقيته من أعلاف ونوى عجينة التمر

وصفة تقليدية بمقادير بسيطة

وهاذ الرفيس اجي معلك وطري وبنين ماشاء الله