Sup Brenebon

Comfort food andalan nenek saya yang susah sekali ditemukan di tempat makan di Jawa, kecuali di rumah makan Manado. Dulu saking penasarannya saya cari di google, ada yang bilang dari Portugis lalu di lestarikan di NTT. Kalau nenek saya bilang, resep asalnya dari Belanda, saya juga pernah menemukan sup ini di Dutch resto di Bandung.
Sup Brenebon
Comfort food andalan nenek saya yang susah sekali ditemukan di tempat makan di Jawa, kecuali di rumah makan Manado. Dulu saking penasarannya saya cari di google, ada yang bilang dari Portugis lalu di lestarikan di NTT. Kalau nenek saya bilang, resep asalnya dari Belanda, saya juga pernah menemukan sup ini di Dutch resto di Bandung.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang merah lalu rendam dalam wadah dengan air panas sampai kacang sedikit empuk
- 2
Masukkan kacang dan air rendaman tersebut dalam presto dan tambahkan air sampai sekitar setengah panci (sesuai selera untuk kuah nanti)
- 3
Presto dengan api besar sampai berdesis lalu buat api sedang dan presto 20 menit lalu matikan
- 4
Tambahkan daging, bawang prei, seledri, dan bumbu2 lain kecuali bawang putih goreng
- 5
Presto dengan api besar sampai berdesis lalu buat api sedang dan presto 15 menit lalu matikan
- 6
Tambahkan bawang putih goreng yang sudah di remukkan, koreksi rasa
- 7
Hidangkan. Saya biasanya paling menikmati ketika sudah beberapa kali di panaskan/kemudian hari di santap, karena makin kental dan makin menyerap ke daging rasanya.
- 8
Selamat mencoba 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Brenebon Sup Brenebon
Sup Brenebon atau Sup Kacang Merah merupakan Sup Khas Manado yang mengadopsi masakan Belanda.Pada versi Belanda dan Manado sup ini pada umumnya menggunakan daging atau kaki Babi. Namun untuk versi halalnya dapat menggunakan daging dan tulangan sapi.Sup ini aku recook dari ce Alstella Tan.Dan sup yang aku buat ini mengguna daging sapi bagian sandung lamur supaya sedikit agar berlemak dan rasanya jadi gurih.#PekanInspirasi#Pekan_DagingDaerah#cookpadcommunity_Palangkaraya#Berburucelemekemas#Resolusi2019 Ina -
Sup Brenebon Sup Brenebon
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumBrenebon adalah hidangan sup kacang merah khas Indonesia Timur, khususnya ditemukan pada khazanah hidangan Manado atau Minahasa. Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih, merica dan bumbu-bumbu lain. WikipediaNama "brenebon" adalah pelafalan lokal Manado dari bruine bonen Belanda ; bruine berarti "coklat", sedangkan bonen berarti "kacang", sehingga bruine bonen berarti "kacang coklat" atau "kacang merah".#GAS2025#Coboy2025#KhasNusantara#MamahsRecipe#MamahsRecipe_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya Bunda Olla -
Sup Brenebon Sup Brenebon
Brenebon adalah hidangan sup kacang merah khas Indonesia Timur, khususnya ditemukan pada khazanah hidangan Manado atau Minahasa.Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih, merica dan bumbu-bumbu lain.Hidangan ini berasal dari pengaruh hidangan Belanda yang diadopsi oleh masyarakat Indonesia bagian timur. Nama "brenebon" merupakan pengucapan lokal Manado yang berasal dari bahasa Belanda, yaitu bruine bonen; bruine berarti "warna coklat", sedangkan bonen berarti "kacang", maka bruine bonen berarti "kacang merah".Sumber Resep : @desfita_rozzenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17128536#MasakanDaerahku#GenkPejuangDapur#PilihMasakUntukBangsa#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe24_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia Rini Dwi Astuti -
Sup Brenebon Sup Brenebon
Saat suasana sedang gerimis manja begini paling cocok yaa menikmati sup...🤤🤤 Kalo biasanya bikin sup kol atau sup ayam, sekarang coba buat sup brenebon atau sup kacang merah dari Manado...sekalian menyemarakkan Semeru Colam dengam tema masakan Manado 😊😊 Rasa gurih kaldu daging sapi berpadu dengan rasa khas kacang merah dan pala menjadikan sup ini menjadi berbeda dengan sup yang lain...mantappppsss deh 🥰🥰Sumber resep: @Meieka_MamaZaykahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14263686-sup-brenebon-manado-sup-daging-kacang-merah?invite_token=kaUxFc39ngSqeGSZ61am9Kwt&shared_at=1613566006#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraManado#Colam_MariJoMakang#CookpadCommunity_Malang A.S. -
Sup Brenebon Sup Brenebon
Sup khas Manado yang terinspirasi dari sup khas Belanda. Ini enak dan pas banget dimakan di musim hujan gini. Saya dapet resepnya dari Chef Kevin Prianto do Kokiku TV. Selamat mencoba ya! Iskan Detia -
Sup Brenebon Sup Brenebon
Masih dengan tema #pekan_manado ,, akhirnya terciptalah sup yang endeus ini,, kebetulan punya semua bahannya. Betapa senengnya aku saat suamiku nambah. 😁😁 memang saat suami nambah makanan yang kita buat, itulah penghargaan terbesar buat chef rumahaan kaya aku ini...😂😂#cookpadcommunity_salatiga#resolusi2019#berburucelemekemas Mbok Dyn -
Sup Brenebon Sup Brenebon
Sup kacang merah dgn iga Sapi. Di Manado disebut Sup Brenebon. Menu kesukaan keluarga. Di makan dgn nasi hangat dan Sambel dabu-dabu Rika Joseph -
Sup Brenebon Sup Brenebon
Sup brenebon (bruine bonen soep) adalah sup dari negara Belanda yg sudah menjadi khas masakan daerah Manado, Minahasa dan Indonesia Timur. Bahan utamanya yaitu kacang merah beserta isian bisa iga, daging tulang, tetelan, kaki, daging yg digunakan boleh daging babi atau sapi. Cara pembuatannya seperti buat sup biasa saja, hanya ditambah sedikit rempah". Namanya sup, biar lebih enak sy tambahkan wortel dan tomat dan sy presto daging dgn kacang merahnya agar lbh empuk. Jangan tanya rasanya, kalian mesti mencobanya 👌👌👌 Dapoer sriwidi -
Sup Brenebon Sup Brenebon
Hai cookpaders.. Kacang merah enaknya di bikin es kacang atau es cream ya , tapi kacang juga bisa di campurkan kedalam sup daging , bagi yang suka , rasanya yang pastinya enak dan mengenyangkan. Sup ini berasal dari kota Manado .Source : @itikkecilLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15448853#Wongkito_GalakKacang#Cookpadcommunity_palembang#BALONChallenge#BC8#KacanginAku#MamiCay#Oktober23 Desfita_MamiCay -
Sup Brenebon Sup Brenebon
MY FAVOURITE SOUP!! 😍Sup yang selalu mengingatkan saya sama masa kecil saya. Dengan aroma merica dan pala... Masaknya simple banget dan bisa ditinggal2 sambil masak yang lain ato ngerjain yang lain juga hehehe... Anna M. -
Sup Brenebon Sup Brenebon
resep mertua yang merayakan Natal, hidangan sup yang selalu disediakan disaat makan-makan kumpul keluarga. Dewi Dapur -
Sup Brenebon Sup Brenebon
Yuhuuuu, mamah kembali dengan resep sayuran tapi kali ini mamah cari yang udah sekaligus sama proteinnya. Jadi, mamah hemat energi karena dalam satu menu ada protein dan sayur yang bersatu membangun nutrisi 😎Brenebon atau sup kacang merah yang endeuss banget dimakan anget-anget, pakai sambal sama nasi panas. Ini menu persiapan musim hujan. Uniknya, diangetin buat besoknya justru makin nikmat karena kacang merahnya makin nge-blend sama kuahnya.Nih biar makin enak, kuncinya pas dagingnya udah empuk direbus bareng kacang merah seperti biasa, kamu pindahin masak di rice cooker untuk aneka per sayurannya. Pas udah mateng, ambil sesukanya terus sisanya bisa dimakan kapan saja dan pastinya tetap hangat, sehangat pelukan mamah yang gemoyyy 🤭😘#BALONChallenge #KacanginAku Mamah Cookpad ✅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar