A húst kockázzuk fel, mintha pörkölt lenne, majd rakjuk fel főni annyi vízben, mintha húslevest készítenénk. Amíg felforr kockázzuk fel a zöldségeket. A hagymákat félbe, a leveszöldségeket és a krumplikat karikára vagy kockákra, a paprikát csíkokra. A petrezselyem zöldjét aprítsuk fel, de ez majd csak a végén kerül hozzá.

Szedjük le a leves habját, sózzuk, borsozzuk, vegyük közepes lángra. Kb. 20-30 perc múlva tegyük bele a zöldségeket, a fűszereket és a paradicsompürét. Pótoljuk vízzel, ha túl sűrűnek találjuk, bár ennek a levesnek ez a lényege. Főzzük puhára, közben ízesítsük még ízlésünk szerint. Amikor kész a levesünk, szórjuk meg aprított petrezselyemzölddel. Én rövid csőtésztát kínáltam mellé. Ajánlom még a karikázott zöldpaprikát is.