Sotong (temannya Tahu Bulat)

• dian's kitchen •
• dian's kitchen • @dee__dian
Indonesia

Akhirnya kebikin juga ini si sotong, kuatir mau bikin..soalnya kalo berhubungan dengan tapioka digoreng kuatir meledak 😁
Tapi ini nggakkk..aman kok. Kan udah direbus dulu 😁

Tekstur sotongnya enak deh, gak alot alias keras. Malah lebih enak daripada jualan abang2 sotong tahu bulat pinggir jalan 👍

Lebih lengkap step by step ada di youtube :
https://bit.ly/3d3WGjb

Di youtube saya juga menyelipkan tips n trick selama saya membuat. Jadi sharing pengalaman juga moms.. Kita sama2 belajar disana.

Yuks cuss..

Source : olive bunda qonita

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. Bahan 1
  2. 170 mlAir putih
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 sdtperes Garam
  5. 2 sdtperes kaldu jamur (boleh ganti kaldu ayam)
  6. 1/2 sdtLada bubuk
  7. 70 grTepung terigu
  8. Bahan 2
  9. 150 grTepung tapioka
  10. 1 btrTelur ayam
  11. 1 buahDaun bawang, saya skip
  12. Secukupnyaair untuk merebus sotong
  13. Secukupnyaminyak utk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukkan semua bahan 1 kecuali tepung terigu. Panaskan diatas api hingga mendidih.

  2. 2

    Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga adonan mengental. Saya pakai spatula kayu kecil. Matikan api.

  3. 3

    Pindah ke baskom, biarkan agak hangat. Masukkan telur. Aduk asal rata. Masukkan tepung tapioka bertahap. Uleni perlahan aja, supaya sotong tidak alot nanti.

  4. 4

    Bentuk bulat memanjang, olesi tangan dengan minyak supaya tidak lengket.

  5. 5

    Didihkan air, masukkan adonan sotong. Setelah mengapung, angkat.

  6. 6

    Setelah sotong hangat, boleh digoreng dengan api kecil/sedang. Setelah sedikit agak kecoklatan, angkat sotong. Sajikan.

  7. 7

    Tanpa bumbu tabur aja udah enak.. Wajib coba ya..😍

  8. 8

    Di Youtube ada tips n trick juga di akhir video 😊

    Yuk meluncur ke : https://bit.ly/3d3WGjb

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ditulis oleh

• dian's kitchen •
pada
Indonesia
🎵 tukang masak n tukang bikin kue amatiran🎵 ini akun cookpad yg ke2 ya, karena akun yg ke1 eror (foto sy & nama sy sama, ga diganti : dian's kitchen id pengguna : 2544491)🎵 saya upload video masak yg masih amatir di youtube saya yg baru : dian's kitchen 😀https://bit.ly/3HPqZZjSilakan berkunjung, jgn lupa like n subscribe ya.. 😍🤗🎵 Yuukk kita sama2 belajar memasak & bikin kue dgn cara mudah & menyenangkan 😍🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya