Sült libacomb rozmaringos krumplival, párolt káposztával
Ez a recept klasszikus elemekre épül. A változatosságot mégis a libacomb adja meg😊Kezdőknek is ajánlom a libacomb sütését, mivel nem kell sok alapanyag, csak türelem, hogy kivárjuk míg megsül :) Jó tanács, érdemes időben elkezdeni a sütést :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A libacombokat megtisztítom, a bőrét beirdalom. Sózom, majd fűszerezek. Kakukkfüvet és rozmaringot használtam. A jénai aljára vizet öntök és indulhat a sütés 220 C fokon légkeveréssel 1, 5 órát. Majd 200 C fokon még egy órát. Ha esetleg nem puhul, mehet még víz, illetve süthető igény szerint tovább.
- 2
Miközben sül a libacomb, meghámozom a krumplit. Érdemes kis krumplikat választani, hogy egészben menjen a tepsibe, maximum félbevágva. Meglocsolom olívaolajjal, megsózom, ráteszem a rozmaringágat, fóliával lefedem. És mehet a sütőbe a libacomb mellé sülni.
- 3
És végül jöhet a káposzta. Szép vékonyra vágom, lesózom. Állni hagyom. Közben libazsírom megpirítok másfél evőkanál cukrot, és várom hogy karamellizálódjon. Majd rászórom a lesózott káposztát, és elkezdem párolni. Igény szerint lehet vizet tenni hozzá. De pl a friss káposztához abszolút nem kell víz.
- 4
A káposztát készre főzöm. Amikor már megpuhult, és finoman megbarnult, leveszem a tűzről. Almaecettel és cukorral, vagy egyéb édesítővel ízesítem. Közben a krumpli és a liba is elkészül a sütőben:)
- 5
Jó étvágyat hozzá😊
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Sült libacomb Sült libacomb
Ez a sült libacomb recept családunk egyik nagy kedvence. Kívül ropogós, belül omlós. Igazi csemege, amit érdemes feltálalni akár Márton napon is. :)
-
Sült libacomb Sült libacomb
A libacombot most pezsgős – birsalmás vöröskáposztával tálaltam.
-
Sült libacomb Sült libacomb
Libacombot nem csak Márton napkor szabad enni, hétvégére is bátran elkészíthetjük a családnak.
-
Tokaji boros sült libacomb savanyú káposztával Tokaji boros sült libacomb savanyú káposztával
Klasszikus vasárnapi ebédünk. Most a savanyú káposztát karamellen készítettem.
-
Kacsa/Libacomb krumplipürével és savanyúkáposztával Kacsa/Libacomb krumplipürével és savanyúkáposztával
Apósomnak libatenyészete volt ( nem a májáért az állatvédők kedvéért, hanem toll és hús) így a liba készítésének ősi hagyománya van nálunk. Most már sajnos inkább piacon vesszük a húst, de sikerült a jó minőséget áruló helyet felkutatni.
-
Sült libacomb Sült libacomb
Egy libát nem lehet 1 nap alatt elfogyasztani, és több féle ételt is készíthetünk belőle. Első nap volt a töltött libamell, majd másnap a sült libacomb, és vacsorára ettük a maceszgombócos libalevest. A levesből még másnap is fogunk enni. :)
-
Sült libacomb tört krumplival Sült libacomb tört krumplival
Ugyan sokáig sül, viszont sok teendő nincs vele
-
Konfitált libacomb káposztás cvekedlivel 🥰 Konfitált libacomb káposztás cvekedlivel 🥰
Konfitálás lassú tűzön bő zsírban sütés jelent, kevés hőfokon, régen a nagyanyáink is így tartósították a húst.
-
Konyakos, sült libacomb Konyakos, sült libacomb
Nagyon szeretem a libacombot, de sokáig nem mertem elkészíteni, féltem, hogy száraz lesz. Ekkor találtam rá erre a receptre, amellyel kívül ropogós, belül pedig puha, omlós, szaftos libasültet sikerült az asztalra varázsolni.
-
Sült libacomb kumkquatos (törpemandarin) káposztával Sült libacomb kumkquatos (törpemandarin) káposztával
Márton-napi menünk volt.Jó ideje hogy a mini mandarint másnéven kumquatot használom a sültekhez,köretekben,desszertekben,sütikben használom,sőt nagyon finom dzsemet lehet készíteni belőle.Itt most a dinsztelt káposztába van rejtve.Isteni finom!Próbáljátok csak ki!Ezen ne múljon az anyagi jóléted, készítsd el Márton-napra a fantasztikus libasültet!
-
Sült csirkecomb és szárny, párolt zöldséggel, steak burgonyával Sült csirkecomb és szárny, párolt zöldséggel, steak burgonyával
Míg kitakarítod a lakást megsül az ebéd.😊
Szöveges kommentek