الفرفوشة التونسية

أم معاذ
أم معاذ @om_rimess
المملكة العربية السعودية

أكلة تراثية أصيلة الشمال الغربي التونسي
أكلة تعبر عن البساطة و إستخدام ماهو متاع و خضار الموسم بكل الطرق ما في تونسي ما يحبها 🇹🇳🇹🇳🇹🇳

الفرفوشة التونسية

أكلة تراثية أصيلة الشمال الغربي التونسي
أكلة تعبر عن البساطة و إستخدام ماهو متاع و خضار الموسم بكل الطرق ما في تونسي ما يحبها 🇹🇳🇹🇳🇹🇳

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

ساعه
6 أشخاص
  1. 1 كيلوكسكسي متوسط الحجم
  2. 4 ملاعق كبيرههريسة عربي (شطة سورية)
  3. 4 حباتثوم مهروسين
  4. ملح وفلفل اسود
  5. توابل مشكله
  6. عروش البسباس (الشمر الأخضر العشبه او تقدري تعوضيه بالشبت حزمتين)
  7. زيت زيتون
  8. ملعقتين كبيرهمعجون طماطم
  9. بصله كبيره بيضاء او البصل الرفيع حزمه ما يجي فيها البصل الاحمر

الخطوات

ساعه
  1. 1

    هذا الشمر الاخضر تاخذين الحشيش الاسفل مو الحبه الكبيره

  2. 2

    في وعاء نحط الكسكس و نفركه بشوي زيت و ملح و رشه خفيفه قرفة تعطيه ريحة و طعم غير وبعدين نعبي عليه ماء دافئ نغطيه و نخليه على جنب

  3. 3

    نأخذ عشبه الشمر نغسلها جيداً و بعدين نقطعها رقيقه مع البصل

  4. 4

    نرجع للكسكس و نحركه بإيدنا حركات دائريه اذا الحبه انتفخت و شربت كل الماء المضاف نحط عليها الشمر و البصل و الثوم المهروس و الطماطم و الهريسه و التوابل و الزيت و نخلط

  5. 5

    على النار يكون قدر الماء يغلي

  6. 6

    نحط المكونات في الكسكاس الى فوق القدر المثقوب و نغطيها

  7. 7

    كل شوي نحرك لحد ما ينضج يفرغ في صحن تقليدي و يزين بالفلفل الاخضر المقلي مع مخللات مشكله و سلطه الشمر

  8. 8

    #اكله الربيع و بالعافيه عليكم يا رب تجربوها و تعجبكم

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
أم معاذ
أم معاذ @om_rimess
نُشرت في
المملكة العربية السعودية
الطبخ فن يحكي شخصيتك و ذوقك💖💖💖
اقرأ المزيد...

التعليقات

Shimou
Shimou @Tunisie_shaima
برافو حبيبتي يسعدني نشر و تعريف بمطبخ التونسي

وصفات مشابهة