Булку разрезать вдоль, нижняя часть пусть будет потолще. Можно взять багет или сырную палочку. Грибы и курицу обжарить, когда они будут готовы залить их сливками и пусть протушатся пока не испарится вся жидкость. Берём нашу булочку и выбираем мякишь, но не полностью. Выкладываем туда начинку, подсаливаем. Взбиваем яйцо и заливаем начинку в булке. Все яйцо не выливаем, иначе будет много жидкости и получится каша. Трём сыр и выкладываем на начинку. Накрываем второй частью булки.

Сверху плюшку смазываем оставшимся яйцом и ставим в разогретую духовку на 5 - 7 минут.