Gemblong Ketan Putih by Femina

naranami
naranami @naminara

Salah satu jajanan pasar paling suka,, sekarang uda jarang yang jual, jadi harus buat sendiri

Gemblong Ketan Putih by Femina

Salah satu jajanan pasar paling suka,, sekarang uda jarang yang jual, jadi harus buat sendiri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 100 mlsantan, dari 1/2 butir kelapa (130ml)
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 300 grtepung ketan putih
  4. 300 grkelapa agak muda, parut
  5. Lapisan :
  6. 150 grgula pasir
  7. 3 sdmair
  8. 1/8 sdtgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masak santan dan garam diatas api sedang sambil diaduk hingga hangat (tidak perlu mendidih). Angkat.

  2. 2

    Campur tepung ketan putih, kelapa dan garam hingga rata. Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 25 bagian sama banyak. Bentuk setiap bagian bulat lonjong. Lakukan hingga bahan habis

  4. 4

    Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang hingga hangat. Masukkan beberapa buah gemblong, goreng sambil sesekali diaduk hingga mengapung. Besarkan api, lanjutkan menggoreng hingga gemblong matang, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Lapisan: masak gula, air dan garam dalam wajan di atas api kecil hingga kental dan berserabut. Matikan api, masukkan gemblong goreng, aduk cepat hingga seluruh permukaan gemblong terlapisi gula. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
naranami
naranami @naminara
pada

Komentar

Resep Serupa