اولا غسل الرز حتى ما يصير الماء نظيف بعدين تخلينه في الماء خمس دقائق

قطعي البصل شرايح خفيفه والفلفل الرومي في صحن اخر شرايح والجزر شرايح خفيفه

في القدر اللي بتطبخين فيه حطي الزيت والبصل وشوحيه على نار قويه بعد ما يذبلون حطي الفلفل والجزر وحركيه على النار حتى ما يذبلو معك. بعدين حطي البهارات والثوم المهروس وشوحيه شويه وبعدين حطي الرز وحركيه شويه وخليه لما يتشرب النكهه ويتغير اللون معك واسكبي فوقه ماء مغلي معك حتى ما يغطي الرز بثلاثه سنتي

قلبي الرز بالماء منشان لا يتكتل الرز وغطيه وخليه على نار هاديه حتى ما ينجح معك وبعدين لو تبين تحطي الزعفران اختيارري

منشان ريحه المطعم حطي قطعه قصدير وشكليها مثل الكب كيك وحط داخلها قليل زيت وقشر بصل وفحمه وغطيها حتى التقديم وبعدين شيليها بالهناء والشفاء