Bebe-féle fehércsokis mézes-lapos málnás számtorta szülcsinapra

Király László és Király Eszter
Király László és Király Eszter @Kiralyok
Felsőpakony

Szerelmes feleségem imádja a Bebe csatornáját és rendszeresen nézi, néha olyannyira el tud mélyülni egy egy adott adásban, hogy szó szerint tátva marad a szája, imádom a csajt (mármint az asszonyt)! Régóta tervezi hogy valami egyszerű verziójával megpróbálkozik a csajnak... hát természetesen nem az egyszerűvel sikerült kezdeni és keményen megküzdött a lelkem a végeredményért, de valami félelmetesen komoly lett... látványra is meg hát ízre .. hagyjuk is... A szám tortából végül egy fánk forma lett, de eredetileg ez adott nekünk ihletet... én azon kívül hogy kotnyeleskedtem és megkóstoltam mindent sokat nem tudtam hozzá tenni a végeredményhez sajnos... Hiányzik jópár kép a fázisokból, ezt a következő készítésnél.. (mert naná hogy lesz hamarosan) pótoljuk... de érthetőre írtam, így simán el lehet készíteni a leírás alapján is.

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

8 óra
8 adag
  1. Mézes lapok
  2. 40 dkgbúzafinomliszt (bl55)
  3. 15 dkgvaj (82% min)
  4. 15 dkgporcukor
  5. 3 ekméz
  6. 2 dbtojás
  7. 1 tkszódabikarbóna
  8. Málnakrém
  9. 150 ggramm málna
  10. 1 ekkristálycukor
  11. 1 tkkukoricakeményítő
  12. Fehércsokis töltőkrém
  13. 350 gfehér csoki
  14. 3 dlhabtejszin (forró)
  15. 3 ekmascarpone
  16. 1 dlhabtejszín (hideg)
  17. Dekoráció
  18. 4 dbmilka minis
  19. 2 dbmacaron (bóti)
  20. 5 szemmálna
  21. 5 szemáfonya

Elkészítés

8 óra
  1. 1

    A vajat és mézet együtt mikroban megolvasztjuk. Hozzáadjuk a tojásokat, jól elkeverjük. Másik tálba liszt + porcukor + szódabikarbóna, jól elkeverjük. Utóbbihoz öntjük a tojásos keverék, majd tésztát gyúrunk belőle.

  2. 2

    A tésztát hűtőbe tesszük fél órára. Érdemes előre kitalálni a kész torta formáját (nálam ez egy lyukas kör), amit egy sütőpapírra rajzoltam, és kivágtam sablonként. A hideg tésztát 3 részre osztjuk, részenként kinyújtjuk, rátesszük a sablont és pizzavágóval a kívánt formára vágjuk. Villával megszurkáljuk majd 170 fokon előmelegített sütőbe alsó-felső sütés fokozatra dobjuk 8 percre. Ezt még 2x ismételjük a másik 2 adag tésztával is. Hagyjuk kihűlni.

  3. 3

    Fehér csoki krém: a 3 dl forró habtejszínt ráöntjük a kockázott csokira és botmixerrel összekeverjük. Egy kicsit hagyjuk hűlni. Folpackal teljesen letakarjuk hogy ne bőrösödjön (érjen bele a fólia a krémbe), mehet a hűtőbe 4-5 órára minimum. A sűrű krémhez mehet 1 dl hideg habtejszín + mascarpone. Kihabosítjuk, de ne verődjön túl, ez fontos. Felhasználásig tartsuk a hűtőben.

  4. 4

    Málnakrém: a málnát 1 kanál vízzel felforrósítjuk. Másik tálba a cukrot keményítővel és 2 kanál vízzel elekverjük csomómentesre, majd hozzáadjuk a felforrt málnához, pudingszerű krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni. Ha vkit zavarnak a magok, akkor egy szűrőn át lehet passzirozni.

  5. 5

    Amint minden összeállt, a lapokra nyomkodjuk habcsővel kicsi formákban a krémet, majd közepébe is mehet egy csík és ide töltjük a málnakrémet is. Ezt a következő emeleten is megcsináljuk. A tetejére pedig csak a krém megy és a díszek. Érdemes a krémmel gyorsan dolgozni, mert a kézmelegtől elkezdhet melegedni a hideg krém, és folyossabbá válhat, amitől nem lesz tartása és szép formája. Felhasználásig tegyük hűtőbe a tortát.

    Sírtok olyan lesz a végeredmény...

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Király László és Király Eszter
Közzétéve:
Felsőpakony
Túl vagyunk egy teljes életmód váltáson a párommal és egy profi személyi edző volt az, aki kimozdított minket a megszokásokból mind az edzés, mind pedig a táplálkozás terén. Viszonylag hamar tudta bizonyítani amit legbelül sejtettünk, hogy lényegében az edzés önmagában mit sem ér. A kaján múlik szinte minden (80%). MINDEN! Az edzés abban segít, hogy fogyás közben testünk tónusa ne egy elszáradt padlizsánra emlékeztessen, hanem hogy feszesek maradjunk. Ránk szánt több órát, hogy a táplálkozásokkal kapcsolatos összeszedett tudástárát valahogy átadja nekünk és amire rámutatott az nagyon biztató volt. Ugyanis szerinte a hosszú távon fenntarthatóság titka nem a diéta, (milyen igaza van, hiszen túl vagyunk egy csomón és egytől egyig elbuktuk, vagy visszaszedtük a súlyt miután abba hagytuk) hanem a jól, precízen megválasztott alapanyagok, illetve a helyettesítő termékek. Ugyanis szinte mindennek van fitt helyettesítője eddig legalábbis nem futottunk bele olyanba ami kifogott volna rajtunk. Nagy lelkesedéssel kezdtük a főzést, viszont pár hét alatt eljutottunk oda, hogy kezdett nyűgös lenni, illetve a mit együnk a következő pár napba kérdés az agyamra is ment már. Itt jött képbe Cookpad! Kialakítottuk, hogy szerdán és vasárnap főzünk, ez így alkalmanként 2-3 órát jelent mosogatással együtt, amivel páromnak napi 2x-i, nekem napi 3x-i főétkezést oldjuk meg ezzel a a szisztémával a hét minden egyes napjára! Vasárnap 2 félét főzünk, szerdán 1 félét. A reggeliket nem bonyolítjuk túl, max hétvégén, egyébként zabot eszünk vízzel, fehérjével. Vacsi pedig kizárólag saláta és 5 után nem viszünk már be szénhidrátot és ezt tartjuk is! Célul tűztük ki, hogy 30-50 kaját feltöltünk és utána már "csak" ezekből főzünk és néha bővítjük különlegességekkel. Először magunknak csináltuk, de talán segít másoknak is, ezért döntöttünk úgy, hogy minden receptet megosztunk Veletek. Nálam heti 0.6-1.3 kg garantált fogyást okozott az elmúlt 3 hónapban. Ja... és min 3l víz/nap kötelező a fogyáshoz!
Olvass tovább

Hasonló receptek