نخلط البهارات وزيت الزيتون والسماق والصلصة ودبس الرمان ونقلبهم جيداً

في صينية الفرن نضع شرائح البصل ونتبلها بملح وفلفل ورشة سماق ونقلبها

نصف فوقها شرايح البطاطس

نضع فوقها الدجاج ونوزع عليه التتبيله اللي حضرناها ونقلبه فيها كويس

نغطي الصينية بورقة خبز وفوقها قصدير وندخلها الفرن ساعة على اعلى درجة حراره ونكشفها تتحمر ونقدمها مع الرز وبالعافيه