أولا نحضر الصلصة فى كسرونة نضع كامل المكونات بارد فى بارد و نضعها فوق نار متوسطة بالتحريك المستمر حتى نتحصل على كريمة خفيفة نطفى عليها و نزيد لها قطع الشكولا و نخلطها حتى تذوب نفرغها فى كاسة نغطيها ببلاستيك غذائي و نخليها تبرد.

بالنسبة للعجينة فى كسرونة نضع الماء+القرفة+الملح و السكر و الزيت نضعهم فوق نار متوسطة حتى يبدا يغلى الخليط ننحيه من فوق النار ثم نزيد عليه الفرينة و نخلط بسرعة حتى نتحصل على كرة من العجين و نخليه تبرد شوية.

بعد ما بردت نعمرها فى كيس حلوانى فيه قمع مسنن و نبدا نخرج بيه صبيعات ثم نقليهم فى زيت ساخنة على نار هادئة جدا حتى ياخذو اللون الذهبى نصفيهم من الزيت ثم نرشهم بالسكر و القرفة و نقدمهم مع صلصة الشكولا.