في صحن نضع الحليب والخميرة والماء ونخلط جيداً بخلاط يدوي ثم نضيف السكر

ثم نضيف الزبدة و الملح ونخلط نضيف الليمون اوالفاني ثم نبدأ باضافة الفرينة (طحين) بالتدريج

نتحصل على عجين يلتصق باليد نقوم بعجنه قليلا ثم نغطيه ونتركه يختمر مدة نصف ساعة

في طاولة العمل نرش الفرينة (طحين) ونضع العجين نبسطه جيداً ثم نضع المربى او الشوكولاته فوقه ثم نلفه على شكل حربوش

نحضر مول المسكوتشو ندهنه جيداً بالزبدة ثم نرشه بالسمسم ثم نضيف حربوش داخل المول ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونتركه يختمر مدة ساعة او نصف ساعة

لنجاحه لازم يختمر جيداً

عندما يتضاعف حجمه ندهنه الوجه بالحليب وندخله الفرن حتى يتضاعف حجمه اكثر وياخذ لون نخرجه ننزعه من القالب ونقطعه