Biscoito de chocolate
Do Chewy Gooey Crispy Crunchy, de Alice Medrich
Instruções de cozinha
- 1
Coloque a farinha, cacau, açúcar, sal e fermento no processador de alimentos e pulse algumas vezes para misturar bem. Junte a manteiga cortada em pedaços menores e pulse mais algumas vezes.
- 2
Coloque o leite e a baunilha num copo. Com o processador ligado, derrame o leite pelo tubo devagar, e continue processando até que a mistura se agrupe junto à lâmina ou às laterais do pote. Sove uma ou duas vezes a massa, apenas para garantir que está tudo bem incorporado, e então forme um cilindro de cerca de 35cm. Embrulhe em papel alumínio ou papel-manteiga e leve à geladeira por no mínimo 1 hora e no máximo 3 dias. (Como fazia 30ºC na minha cozinha àquela noite, levei ao freezer.)
- 3
Pré-aqueça o forno a 180ºC com as grades nos terços inferior e superior e forre duas assadeiras com papel-manteiga ou silpats. Corte fatias de 0,5cm do cilindro e distribua nas assadeiras, deixando uns 3cm entre os biscoitos. Leve ao forno por 12-15 minutos, ou até que tenham inflado um pouco e desinflado novamente e pareçam secos.
- 4
Retire do forno, e transfira os silpats ou papéis para uma grade para que esfriem. Se depois de frios, não estiverem crocantes, volte ao forno por mais um minutinho ou dois. Depois de frios, podem ser guardados em potes fechados por até 2 semanas ou até 2 meses no freezer.
Cooksnaps
Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!
Receitas similares
-
Bolo de chocolate cremoso
Eu fiz esse bolo inspirada na receita de bolo de chocolate cremoso do site Receitas agora, fiz apenas algumas adaptações.Quando peguei fiz apenas metade de massa, porque queria fazer um bolo menor. Mas, se você quiser fazer um bolo maior é só dobrar a receita.
-
Cupcake de Baunilha
Essa é a melhor receita de cupcake que já usei na vida!!! A massa é muuuito gostosa! Inspirada por uma receita do site “tudogostoso”
-
Um coração de biscoito de chocolate
Existem inúmeras receitas que contém um formato de coração, entre estas também simples biscoitos friáveis e saborosos. Uma massa quebrada, macia e um rolo decorado significam que o olho também quer sua parte.
-
Bolo de chocolate (vegano)
Receita simples que sempre fez parte das minhas sobremesas.
-
-
Biscoitinhos de cacau
Essa receita é maravilhosa, pois além de ser fácil, é uma receita para reunir a família e fazer todos colocarem a mão na massa! O sabor do cacau fica perfeito com a aveia! Impossível comer um só! #comidadecriança
-
Biscoito Sablé (amanteigado) de Café
A receita original é do livro Baking Book Cook's Illustrated da America's Test Kitchen, mas eu adaptei um pouco. A receita original é somente amanteigado, mas resolvi alterar para fazer com café.
-
-
Biscoito de farinha de mandioca
Hoje me peguei com um pacote de farinha de mandioca com o prazo de validade próximo e comecei a pensar no que fazer e lembrei do desafio do glúten zero, então comecei buscar no meu caderno de receito algo fácil e pratico pra fazer nessa tarde de segunda, e dei de cara com esses biscoitos, mas adaptei a receita, bora lá.#Glutenfree
-
Cookies de banana com aveia e cacau
Esses cookies são super gostosos!! A banana combinou bastante com o cacau e a aveia! Além de deliciosos, são fáceis de fazer e a receita rende bastante!! #comidadecriança -
Mini brownie
Essa foi uma receitinha no improviso que deu super certo! Esse brownie não fica tão doce e é sucesso garantido com sorvete de creme!
-
Bolo de chocolate sem ovos
Bolo de chocolate sem ovos na receita. Fica fofinho e com sabor delicado de chocolate e café. Cobertura com gotas de chocolate e calda.
-
Bolo de iogurte
Um bolo facílimo de fazer e muito versátil. Pode-se acrescentar raspas de limão ou laranja, essência de baunilha e até mesmo pepitas de chocolate.#meuebook
-
Geleia de amora
Fácil de fazer, saudável e com apenas 2 ingredientes! #Cozinhasemdesperdício
-
-
Pão de hambúrguer/ cachorro quente especial
#segundasemcarne Pois é, peguei o bichinho do pão 😆 Esse foi meu segundo pão, fiz pra comer com o hambúrguer do Futuro, queijo vegetal da Superbom e a minha maionese verde de tofu! Ficou tudo tão bom, junkie food caseira de qualidade 😬 Ah também fiz outros dois de cachorro quente! Esse pão tem a base do outro, mas acrescentei cacau e açúcar mascavo. Ele não fica doce, mas bem gourmezão!
-
-
-
-
Avocream
Entrando na brincadeira do #ABCDasReceitas minha primeira escolha foi esse creme de avocado! Ele é fácil e rápido de fazer, e são utilizados poucos ingredientes.
-
Danete de chocolate caseiro
essa receita fica tão boa quanto o danete de supermercado! Se possível, use o leite de amêndoas para melhores resultados
-
-
Brigadeiro de enrolar APLV
Seleção de receitas sem leite de vaca. Ideal pra alérgicos a proteína do leite, como meu filho e intolerantes à lactose. #aplvReceita da Pri Zonaro fonte: Mussinha
-
-
Bolo de jatobá com gotas de chocolate
Minha contribuição para o projeto Comida Tradicional do Brasil é com um ingrediente bem típico do cerrado: o jatobá! Essa fruta, de aspecto bem característico, gera uma farinha rica em diversos nutrientes, e é utilizado como expectorante, estimulador de apetite, vermífugo, no tratamento de problemas respiratórios, dores no estômago, para combater problemas renais e urinários, infecções intestinais, e como cicatrizante.E como tudo é motivo pra fazer um bolinho, porque não aproveitar essa farinha tão mágica, não é? O sabor fica bem característico, perfumado.
-
-
Bolo pudim de chocolate
#PascoaemcasaEsse delicioso bolo pudim de chocolate é perfeito para ser servido como sobremesa após o almoço de domingo! -
Bolo Chiffon de chocolate
Esse bolo pode ser feito sem calda e fica uma ótima opção de lanche sem lactose.
-
-
Mais Receitas Recomendadas
Comentários