Egy jól sikerült kísérlet
Ezt a receptet maradékok ihlették. Az alapot a fagyasztóba tett fekete kagyló maradéka, annak is leginkább a finom leve szolgáltatta, amit nem volt szívem kidobni. A hiányzó kagyló mennyiséget az isteni füstölt kagyló feláldozásával pótoltam. Aztán ott volt még egy nem túl sikeres vásárlásom, a füstölt, kapros kaviár krém. Mindezt egy kis rákkal dobtam fel és fűszerekkel frissítettem. A "Pirított laskagomba fűszeres zöldségekkel és üvegtésztával" receptem óta nem alkottam ilyen finom tésztás ételt.
Egy jól sikerült kísérlet
Ezt a receptet maradékok ihlették. Az alapot a fagyasztóba tett fekete kagyló maradéka, annak is leginkább a finom leve szolgáltatta, amit nem volt szívem kidobni. A hiányzó kagyló mennyiséget az isteni füstölt kagyló feláldozásával pótoltam. Aztán ott volt még egy nem túl sikeres vásárlásom, a füstölt, kapros kaviár krém. Mindezt egy kis rákkal dobtam fel és fűszerekkel frissítettem. A "Pirított laskagomba fűszeres zöldségekkel és üvegtésztával" receptem óta nem alkottam ilyen finom tésztás ételt.
Elkészítés
- 1
Előkészítettem a hozzávalókat a rák kivételével, ami a fagyasztóban várt a sorára. Feltettem a vizet a tésztának. Az olajon megpirítottam a rákpasztát, amit egy kis kagylólével felöntöttem, majd leszűrtem, hogy ne maradjon üledékes. Elkészítettem a tejszínes fokhagymás öntetet: a rákpasztához hozzákevertem a kaviár krémet, a fokhagymát, a tejszínt, majd a medvehagymás vajjal besűrítettem. Borssal, Cayenne borssal, lime lével és osztriga szósszal ízesítettem.
- 2
A petrezselymet apróra vágtam, 1 ek ment a mártásba. A tésztát 3 perc alatt megfőztem, leszűrtem és tálba tettem. Ráöntöttem a kagyló levet és 2 percig mikróban összemelegítettem a tésztával. A füstölt kagyló olaját is hozzákevertem. 1 ek olajon megpirítottam a rákot fokhagymával és Cayenne borssal. A tésztához hozzáadtam a petrezselymet, amiből két csipetnyit díszítésre hagytam. Kitálaltam a tésztát, ráraktam a feltétet: a rákot a kagylót megszórtam petrezselyemmel és a mártást mellé tálaltam.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Grillezett kék kagyló Grillezett kék kagyló
A kagyló elkészítését sokan bonyolultnak tartják, pedig nem az. Párolva vagy grillezve tálalva is elképesztően finom.
-
Menü csülökből Menü csülökből
Volt két nagy füstöletlen, nyers csülköm. Ezt alkottam belőle. Leves és másodikféle kipipálva. ✅
-
Csirke tikka Csirke tikka
Egy kiváló indiai fűszerezésű csirke tikka recept! Érdemes kipróbálni! A receptet Az élet ízei című filmhez kapcsolódóan készítették. Ha szeretnéd a film hangulatát felidézni, készítsd el! ;)
-
Sólet diétásabban Sólet diétásabban
Nagyon megkivántam, de miután nem ehetek füstölt húsokat, pedig a sólet azzal az igazi, így egy kicsit szolidabban készitettem, de így is nagyon finom lett. Egy tartalmas és gyorsan összeállítható étel. 👍😁
-
Savanyú káposztás tészta, baconnel és tejföllel sütve Savanyú káposztás tészta, baconnel és tejföllel sütve
Maradékok felhasználásával készült, gyors ebédem...30 x 20 cm-es tepsiben készült.
-
Füstölt sertésnyelv kínaiasan Füstölt sertésnyelv kínaiasan
Annyira megörültem, mikor megláttam a hentesnél ezt a nyelvet, hogy fel sem tűnt, ez nem marhanyelv. Először zöldbablevesbe raktam néhány szeletet, de nem tett jót az állagának. Túl puha lett. Még a férjemnek sem tetszett, ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom a kínai, ötízű nyelv mintájára elkészíteni. A fűszereimen végigtekintve ezeket válogattam ki. Mint később kiderült jó választás volt.
-
Halas- kagylós orsótészta Halas- kagylós orsótészta
Megmaradt fél üveg kagyló, és valamilyen tészta ételt szerettem volna csinálni. A férjem emlékezett, hogy valahol- valamikor olvasott olyan pennes receptről, ahol a halat összezúzva készítenek hozzá sugot. Így előkerült ez- az a spájzból. És alkottam eme receptet. Nagyon finom volt. Bármilyen más variációt kifogok még próbálni.
-
Roza magyaros kagylója Roza magyaros kagylója
Még sosem ettem kagylót... Hiába láttam sokszor a tv-ben, hogyan készítik el, magam nem éreztem rá késztetést. A napokban találtam az egyik hipermarketben hőkezelt, fagyott kagylótesteket. Azonnal lecsaptam rá:) Mivel említettem, még sosem ettem, biztosra akartam menni, ezért magyarosan készítettem el életem első kagylóételét. És teljes szerénytelenséggel el is neveztem - magamról:) Egy étel nem lehet név nélkül... :D
-
Gyors baconös-kolbászos-zöldséges tészta Gyors baconös-kolbászos-zöldséges tészta
Nem volt most se kedvem, se időm hosszasan a konyhában tevékenykedni, kellett valami gyors és tartalmas. Nem volt túl sok minden itthon, de kevés hozzávalóból is lehet finomat készíteni, a tésztával pedig nem nagyon tudunk melléfogni...#otthonfozok -
Rántotthúsos rakott penne (szénhidrát csökkentett) Rántotthúsos rakott penne (szénhidrát csökkentett)
Ismét egy étel, amit a 3 fix kihívás miatt alkottam meg. A hétvégi ebédünk volt, nagyon finom. 😊A friss bazsalikomot egy evőkanál teavajjal eltettem a fagyasztóba,amikor szükségem van rá, 1-2 kockát kiveszek. Most is így használtam, emiatt a receptbe is beleírtam a teavajat, de elhagyható. #3fix
-
Kelkáposzta saláta Kelkáposzta saláta
Az új kelkáposzta nyersen a legfinomabb, ezért salátát szoktam belőle készíteni. Sült és rántott húsok mellé, de önmagában is nagyon finom. -
Gesztenyés kelbimbó Gesztenyés kelbimbó
Már régóta kacérkodom ennek a receptnek az elkészítésével. Ha jól emlékszem Jamie Olivertől láttam hasonlót a Paprika TV-ben. Kár volt ilyen sokáig halogatnom. Érdemes kipróbálnotok.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek