ناخد القصرية نعمل فيه دقيق ملح والخميرة ونعجن بالماء دافئ ونشكل منها كورات صغار ونخليهم يرتاحو

ونشحر بصلة والفلافل ونضيف ليهم الكفتة مع توابل زيتون مقطع حتى اخر

نبسط المسمنة عادي ونعمل فيها الحشوة كيفما فصورة وندوبل بمسمنة آخر خاوية كما في صور ونعملها فلاطة وندخلهم الفرن