Serabi teflon ala Notosuman

Dapoer KYA
Dapoer KYA @yuliasari

Lagi kangen sama serabi yg satu ini. Bkin deh buat cemilan anak, sekalian teman minum teh sore. Sekali bkin lgs habis tak bersisah😄

Serabi teflon ala Notosuman

Lagi kangen sama serabi yg satu ini. Bkin deh buat cemilan anak, sekalian teman minum teh sore. Sekali bkin lgs habis tak bersisah😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung beras
  2. 1 sdmtepung terigu
  3. 350 mlsantan (santan sachet + air)
  4. 2 lbrdaun pandan
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 1/2 sdmragi
  7. 1/4 sdtsoda kue
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Untuk taburan :
  10. Meises, pisang kepok yg sdh direbus, iris kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan dgn garam dan daun pandan dgn api sedang. Jika sdh mendidih matikan. Ambil 50 ml bagian atasnya (pati) untuk arehnya. Sisihkan, tunggu hingga dingin.

  2. 2

    Masukan tepung terigu, tepung beras, gula, ragi dan soda kue, aduk rata terlebih dahulu. Lalu tuang sisa santan 300 ml tadi. Sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Dan tekstur adonan halus tdk bergerindil.

  3. 3

    Lalu adonan tutup dgn kain, istirahatkan selama 1 jam

  4. 4

    Jika sudah 1 jam, ragi akan mengambang, buka lalu aduk kembali agar tdk berbusa. Kemudian tuang adonan di teflon atau di wajan yg sdh dipanaskan. Dsni saya menggunakan 2 percobaan. Pertama menggunakan wajan biasa, agar terlihat bentuk renda pinggirannya. dan yg 1 nya lagi menggunakan teflon

  5. 5

    Tdk lupa setelah adonan dituang beri areh (pati), tunggu hingga sedikit berongga kemudian beri taburan. Untuk cetak adonan di wajan biasa, saya memilih untuk original, jadi saya tdk beri isian. Kemudian tutup. Masak dgn api kecil ya.

  6. 6

    Jika sudah pinggiran serabi sudah kecoklatan angkat adonan, kemudian sisihkan.

  7. 7

    Jika sdh dingin kemudian gulung serabi dgn daun pisang. Serabi notosuman siap disajikan untuk teman minum teh sore. Anak2 jg suka apalgi isian coklat pisang. Favorit anakku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer KYA
Dapoer KYA @yuliasari
pada
full time mommy, hobby masak, resep simple dan mudah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa