Kue Bihun Kukus / Putu Bihun

Vay Kitchen
Vay Kitchen @vaykitchen
Depok

Dulu alm Ibu saya sering sekali bikin kue ini. Apalagi kalo ada acara pengajian/arisan/kumpul keluarga di rumah, atau untuk kirim2 ke kerabat, bikin kue putu bihun bisa sampai berpuluh2. Udahannya tinggal kita anak2nya yang nyuciin satu2 cetakannya yang lengket2 hehee...

Kue ini banyak disukai bukan cuma orang rumah, keluarga bahkan sampai tetangga2. Beberapa hari lalu tetangga saya ada yang menyinggung kue ini, katanya pernah coba bikin tapi ambyar. Dia minta saya coba bikin. Kebetulan banget di Cookpad ada posbar makanan dari bihun, jadi sekalian deh pas banget momennya. Niatnya saya mau kasih tester ke tetangga saya itu.

Bikin setengah resep dulu, Alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil, hanya kurang sedikit gurihnya saja. Semoga ibu bisa melihat dari atas, anaknya sudah bisa bikin kue favoritnya ini.

Source @Fienahafidz93 (dengan sedikit modifikasi.)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12758855?invite_token=3hivST

#IdeMasakku
#PekanPosbar
#KreasiBihun
#KreasiDepok_DariBihun
#CookpadCommunity_Depok

Kue Bihun Kukus / Putu Bihun

Dulu alm Ibu saya sering sekali bikin kue ini. Apalagi kalo ada acara pengajian/arisan/kumpul keluarga di rumah, atau untuk kirim2 ke kerabat, bikin kue putu bihun bisa sampai berpuluh2. Udahannya tinggal kita anak2nya yang nyuciin satu2 cetakannya yang lengket2 hehee...

Kue ini banyak disukai bukan cuma orang rumah, keluarga bahkan sampai tetangga2. Beberapa hari lalu tetangga saya ada yang menyinggung kue ini, katanya pernah coba bikin tapi ambyar. Dia minta saya coba bikin. Kebetulan banget di Cookpad ada posbar makanan dari bihun, jadi sekalian deh pas banget momennya. Niatnya saya mau kasih tester ke tetangga saya itu.

Bikin setengah resep dulu, Alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil, hanya kurang sedikit gurihnya saja. Semoga ibu bisa melihat dari atas, anaknya sudah bisa bikin kue favoritnya ini.

Source @Fienahafidz93 (dengan sedikit modifikasi.)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12758855?invite_token=3hivST

#IdeMasakku
#PekanPosbar
#KreasiBihun
#KreasiDepok_DariBihun
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 cup
  1. 100 grbihun jagung
  2. 3 sdmperes tepung tapioka
  3. 300 mlair
  4. 1 bungkussantan kara
  5. 80 grgula pasir
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. kelapa parut (saya pakai yang instant/kemasan)
  9. pewarna hijau/pandan makanan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2. Campur dalam panci: air, gula pasir, santan, vanili bubuk, garam dan pewarna hijau/pandan aduk rata. Saya tambah satu lembar daun pandan diikat simpul

  2. 2

    Rebus dengan api sedang, begitu mendidih masukkan bihun, aduk2 hingga terurai. Matikan api kompor. Tunggu airnya mengering.

  3. 3

    Potong2 bihun supaya tidak terlalu panjang, taburkan tapioka, aduk kembali. Siapkan cetakan yang sudah dioles tipis minyak goreng baru. Panaskan kukusan. Masukkan bihun ke dalam cetakan, ratakan.

  4. 4

    Kukus selama 20 menit. Begitu juga kelapa parutnya, saya pakai kelapa parut kemasan jadi ditambah air secukupnya dan garam, lalu dikukus supaya lembut. Kuenya sudah matang, keluarkan dari cetakan.

  5. 5

    Nikmati bersama taburan kelapa parut hangat2. Lembut & comforting... Rasanya seperti makan bareng Ibu..

  6. 6

    Senangnya...resep ini masuk grid 😘😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vay Kitchen
Vay Kitchen @vaykitchen
pada
Depok
Cookpad; dari sumber inspirasi sampai jadi sekolah, walaupun saya tidak bisa aktif di komunitas. Gallery ini hanya kumpulan resep simple dengan bahan seadanya sebagai pengingat dan koleksi pribadi. Semoga bisa menginspirasi juga. Terima kasih yang sudah like, cookmark dan cooksnap, salam kenal semuanya. Terima kasih Cookpad.
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa