Minden évben megfogadom, hogy megpróbálok valami látványosat készíteni halloween alkalmából, de vagy nem sikerül igazán vagy el se kezdem. Idén se változott a dolog, maradt az egyszerűség... 🎃

A lányom hozta a receptet, hogy próbáljuk ki. Mi kicsit átalakítottuk a mennyiséget, hogy összeálljon. A végeredmény, nagyon finom és minden egyéb tartósító és adalékanyagtól mentes finomság. Mi dupla adaggal készítettük, én így írom le. Ebből az adagból nekem 50 db lett. (kb. 1 kg )

Talán nem a legszebb szaloncukrok, de először is tudod, hogy nincs benne tartósítószer, meg stabilizátor, másrészt nagyon finom... ;) Kicsit macerás szépen bevonni a csokival, de türelemmel és egy villa segítségével megoldható. :)

Igazi klasszikus nyári fogás. Selymes, krémes főzés nélküli gyümölcsleves. Gyorsan és könnyedén elkészíthető. Kellemesen édes amit a citromlé és a barackpálinka ellensúlyoz. Garantáltan robban az ízbomba a fogyasztása közben! Kezdő "szakácsoknak" is kiváló lehetőség arra hogy meglepjék párjukat vagy családjukat. Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)

#2020Megszokott külső, izgalmas belső jellemzi ezt a házi jégkrémet. A különleges szecsuáni bors egy picit csípős, de nagyon kellemes, citromos ízt hagy a szánkban, a csoki a köbön fagyiban.Mindenképpen érdemes kipróbálni.

Már régóta szerettem volna megtanulni a rétestészta készítését, mivel már nem ízlett az üzleti tészta. Így megkértem az anyósomat, hogy segítsen a készítésben, nyújtásban. Első próbára egész jól sikerült, de még mindig van mit rajta javítani....ahogy a kép is mutatja :) lépésről lépésre leírom hogyan készül, hogy aki esetleg még nem csinált, az is el tudja készíteni.

Régóta megszerettem volna csinálni de nem olyan egyszerű a vanilia rúd beszerzése mert hamar elkapkodják. A bolti eszencia méreg drága, kiszámoltam, hogy ha én csinálom sokkal jobban járok mert olcsóbb és kiadósabb is. Na meg persze tudom hogy mi van benne Igazi vanilia rúd. Számomra meg éri a hosszú várakozást. És ha fogy az eszencia pótolhatom vodkával és vanilia rúddal. Legjobb barna vagy zöld üvegbe tárolni. 1 cs vaníliás cukrot 1 ek eszencia helyettesít. Sütésnél, főzésnél az alkohol tartalma elpárolog csak a vanilia íz marad meg ezért bátran használhatjuk minden ételhez.

A lehető legjobb dolog, ami a csirkemellel történhet, hogy rozmaringos - fokhagymás tejszínben megsütjük. Velünk meg az a jó dolog történhet, hogy el is fogyaszthatjuk, mondjuk sült édesburgonya hasábok kíséretében.

Ez a sütemény egyike azoknak, amik középiskolás koromban, az elsők között kerültek a "palettára". Akkor már volt több szakácskönyv a láthatár(om)on és amilyen szerencsés (vagy épp szerencsétlen?) voltam, természetesen mindegyikben volt püspökkenyér recept... :) Úgyhogy kénytelen voltam kipróbálni mindet, hogy kihirdethessem a "győztest". Amikor megtaláltam a számomra igazit, az összes többi recepthez odaírtam egy emlékeztetőt, hogy csakis klasszikus szakácskönyvemből, a Minervából készítsem ezt a süteményt. ;) Aztán az évek során tovább alakult a leírás, például mert megvettem a saját őzgerinc formámat vagy mert a hozzávalókat sokszor az otthoni raktárkészlet határozta meg, további tapasztalatokat eredményezve. Ez már itt a vég-vég-végeredmény...Persze ez a sütemény is elkészíthető cukormentesen, de megegyező élvezeti értékkel, ha a kristálycukrot teljes egészében maltitolra cseréljük, illetve maltitollal édesített étcsokoládét választunk hozzá - pl. Stühmer vagy Torras. Továbbá figyeljünk rá, hogy hozzáadott cukortól mentes aszalványokat használjunk (kajszi, mazsola, szilva). Ennél a változatnál az első lépés a maltitol kikeverése legyen, s többször keverjünk rajta a magokhoz/gyümölcsökhöz vegyítés előtt. #2019

Jó pár éve készítettem először, azóta beigli helyett ezt készítem, nagyon szereti mindenki.

Már régóta el szerettem volna készíteni. Pofonegyszerű és gyors recept. Ostya nincs benne, de így is mennyei.