مراحل تهیه
- 1
در مرحله اول تهیه پیراشکی مرغ باید مایه خمیر را به همراه شکر به شیر اضافه کنید و کنار بگذارید. در این فاصله تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و شیر خشک و کره را نیز اضافه کنید. (بهتر است بدانید اگر شیر خشک در دسترس نداشتید می توانید از ماست به جای شیر خشک استفاده کنید و اگر کره نداشتید می توانید از روغن مایع هم استفاده کنید.) سپس این مواد را با قاشق هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. سپس ترکیب مایه خمیر و شکر و شیر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید بعد از آن آرد الک شده را کم کم طی👇
- 2
چند مرحله به مواد اضافه کنید و تا جایی آرد بریزید که مواد خمیری شکل شود. روی تخته یا یک سطح صاف مقداری آرد بریزید و خمیر را روی آن قرار دهید و خمیر را با کف دست به خوبی ورز دهید. اینکار را تا جایی ادامه دهید تا خمیر آن به دست نچسبد.
- 3
در مرحله دوم تهیه پیراشکی مرغ خمیر را که به خوبی ورز دادید را در یک جای گرم به مدت تقریبا 2 ساعت قرار دهید و روی آن را با پارچه ای بپوشانید تا خمیر را استراحت دهید. در این فاصله که خمیر آماده می شود می توانید مواد میانی پیراشکی را تهیه کنید. پیازها را پوست بگیرید، بشویید و برروی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید مقداری روغن داخل آن بریزید کمی که داغ شد پیاز های خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید👇🏻
- 4
تا کمی سبک و نرم شوند سپس کمی زردچوبه اضافه کنید تا طلایی شوند سپس سینه مرغ را که از قبل خرد کردید را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید کمی نمک به مواد بزنید سپس قارچ های خرد شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید حرارت را زیاد کنید تا قارچ ها آب نندازند زمانی که آب قارچ ها گرفته شود حرارت را کم کنید.
- 5
در مرحله سوم تهیه پیراشکی مرغ بعد از اینکه آب قارچ ها کاملا تبخیر شد فلفل، زردچوبه و پودر سیر را اضافه کنید و دوباره تفت دهید بعد زیر شعله را کم کنید سپس پنیر پارمیزان را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. فلفل دلمه ای های رنگی را نگینی خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و بگذارید روی حرارت با مواد دیگر تفت بخورند. خمیر را که از قبل تهیه کردید را دوباره روی سطح صاف که آرد پاشی کردید پهن کنید و ورز دهید از خمیر به اندازه نارنگی بردارید و کنار بگذارید 👇🏻
- 6
و هر کدام از خمیر های جدا شده را با وردنه به ورقه های نازک به شکل دایره یا بیضی در بیاورید. موادی را که از قبل آماده کردید و خنک شد داخل خمیر بگذارید و آن را همانند قطابی بپیچید. وقتی تمام پیراشکی ها را آماده کردید زرده تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با فرچه زرده را روی پیراشکی ها بمالید این کار روی خوش رنگ شدن پیراشکی های مرغ تاثیر به سزایی دارد و باعث می شود طلایی شوند. پیراشکی ها را درون سینی فر بجینید و اجازه دهید حدود 20 دقیقه با درجه 180 درجه سانتیگراد در فر بماند👇🏻
- 7
بعد از این مدت پیراشکی مرغ را از فر در بیاورید و در ظرف مورد نظر سرو کنید❤
نوش جان ❤🧡💛💚💙💜🤍
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
پیراشکی مرغ
#سرآشپز_طلایی #پیراشکی #مرغ #فست_فود #غذا_خمیری #پیراشکی_مرغ #سرخکرده #کوک_اسنپ
-
پیراشکی مرغ
این پیراشکی عالیه سبک و خوشمزه . شبیه نون ساندویچی میشه که توش پر و درش بسته است.حتما امتحانش کنید
-
-
-
-
پیراشکی گوشت
پیراشکی یکی از غذاهای ملی روسیه است و در زبان روسی نامی عمومی برای آن دسته از غذاهای پخته یا سرخ‌شده‌ای است که داخل انها با مواد مختلفی پر شده است.این نوع غذا انواع گوناگونی مانند پیراشکی گوشت، پیراشکی قارچ، پیراشکی اسفناج، پیراشکی سوسیس، پیراشکی مرغ، پیراشکی سیب زمینی دارد.
-
-
-
-
-
-
-
-
پیراشکی مرغ
این پیراشکی با گوشت چرخ کرده مرغ و در فر دست شده است امید وارم درست کنید و خوشتان بیایید 😊
-
پیراشکی مرغ و قارچ (بدون فر)
#پیراشکی#پیراشکی_مرغ_قارچ#مرغ#قارچ#بدون_فر#ذرتیکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار که اصولا آن را به عنوان نوعی فینگرفود یا پیش غذا در مهمانی‌ها سرو میکنن، پیراشکی مرغ یا گوشت برای شام است. پیراشکی را میتوان با ترکیب انواع گوشت و سبزیجات تهیه کرد؛ از جمله پرطرفدارترین پیراشکی‌ها میتوان به پیراشکی مرغ و قارچ، پیراشکی کالباس، پیراشکی پنیری، پیراشکی گوشت، پیراشکی سویا و … اشاره کرد. تهیه پیراشکی پیچیدگی چندانی ندارد و میتوان آن را در روغن سرخ کرد یا در فر به صورت غذای رژیمی و کم کالری تهیه کرد.
-
-
-
پیراشکی گوشت و قارچ
#سرآشپز_طلاییاوووف ببینید چه پیراشکی آوردم با سسِ مخصوصِ خونگی😍😋آخ که نگم از بافتش از لطافتش از طعمش😋😋😀😀❤️ برای دیدن خوشمزه های😋 بیشتر لطفا فالو کنید😍@dastpokht.mojdeh🍄🍖🍄🍖🍄🍖🍄🍖🍄🍖🍄🍖🍄🍖🍄🍖🍄🍖🍄#پیراشکی#پیراشکی_خونگی #پیراشکی_خانگی #پیراشکی_خوشمزه #پیراشکی_گوشت#پیراشکی_گوشت_قارچ #پیراشکی_گوشت_و_قارچ #پیراشکی_گوشت_مخصوص #پیراشکی_مخصوص #سس#سس_پیتزا #سس_گوجه #سس_گوجه_فرنگی #سس_خانگی #سس_خوشمزه #سس_خونگی #سس_بوفالو#سس_سرآشپز #سس_مخصوص#سس_مخصوص_سرآشپز
-
پیراشکی کرمدار
#پازل_کوکپد #سرآشپز_طلایی#دونات#عصرانه#صبحانه #پیراشکی_کرمدار #دونات_کرمدار #پیراشکی
-
پیراشکی مرغ در فر 🥟🍗
#پیراشکی_مرغ#خمیر_پیراشکی🌸 با تشکر از دوست عزیزم @Mahsa_SLY#کوک_اسنپ#پیراشکی#مرغ#چهارشنبه_سوری
-
پیراشکی کرمدار
اگر عاشق پیراشکی هستید😋 و دوست دارید یک پیراشکی خوشمزه و تر و تمیز و و بهداشتی با دست پخت خودتون و با بهترین‌کیفیت همراه عزیزانتون نوش جان کنید بهتون پیشنهاد میکنم این پیراشکی با این رسپی رو امتحان کنید⚘ از هر نظر عالی میشه#سرآشپز_طلایی #پیراشکی_کرمدار #پیراشکی
-
اشترودل مرغ😍
به هیچ وجه راسته گوسفندی را با آبلیمو قاطی نکنین😥 چون طی واکنش شیمیایی که گوشت با آبلیمو میکنه منم باید اونجا باشم که با هم بخوریم تا ضرری نداشته باشه😁اشترودل مرغ😋نرم و لطیف و خوشمزه👌#سرآشپز_طلایی#چی_بپزم#فستفود_خونگی#شام_سبک#مرغ#اشترودل#قارچ#پنیر_پیتزا#هوسونه#ناهار#شام#سالم
-
-
-
🍀پیراشکی مرغ و قارچ🍀
بسم الله الرحمن الرحیم#پیراشکی#پیراشکی_مرغ_قارچ#چالش_بهاره#مرغ#فلفل‌دلمه#زعفران#جعفری#آرد#پنیرپیتزا
-
-
🌮پیراشکی 🍗مرغ و قارچ🍄
❣زمانی که تو قادر به درک اتفاقات زندگیت نیستی ، چشمهایت را ببند، نفسی عمیق بکش و بگو :پروردگارا ...آگاه هستم که این نقشه از آن توست . کمک کن که از آن بگذرم ...🍃🍃🍃#پیراشکی#مرغ#قارچ
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)