सबसे पहले एक बर्तन में पानी को गर्म करने के लिए रखेंगे फिर उसमें एक छोटी चम्मच नमक और थोड़ा सा रिफाइंड डालकर पानी को उबालने दें उसके बाद उसमें चाऊमीनडालकर थोड़ी देर उबाल ले और उसे छान लें उसके ऊपर थोड़ा सा ठंडा पानी डाल दें और ठंडा होने के लिए रखते हैं

सारी सब्जियों को बारीक बारीक काट लेते हैं अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें उसमें प्याज़ ढूंढ ले उसके बाद सारी सब्जियां डालकर नमक और काली मिर्च डालकर भून लें

अब इसमें चाऊमीनडालें और चिली सॉस सोया सॉस टोमेटो सॉस और सिरका डालकर 5 से 10 मिनट तक पकाएं आपकी चाऊमिन तैयार है