Selain soto mie Bogor yang berkuah merah, ada juga soto mie Bogor yang berkuah bening.Kalau yang kuah merah berasal dari warga Tionghoa Ciampea dengan warga Sunda kampung Ciaruteun.Sedangkan yang bening berasal dari warga Tionghoa kebon jukut Gg Aut, Bogor Selatan dengan warga Sunda di sekitarnya.Soal bumbu awal bisa dibilang mirip. Hanya saja tidak menggunakan cabai ataupun tomat di tumisannya.Di Bogor ada beberapa penjual soto mie bening yang cukup terkenal. Salah satunya ada di daerah gang Aut dan sekitaran Batutulis.Resep di bawah ini, bumbunya termasuk asli, masih original belum banyak sentuhan. Sehingga kalau penasaran dengan cita rasa klasiknya, inilah dia. Bumbu sederhana dan nggak ribet bukan berarti rasanya jadi sesederhana itu. Justru disitulah kelebihan dan keistimewaannya. Rasanya enaknya bersaing dengan 2 tempat terkenal itu🤭Aslinya soto mie bening diberi sedikit cuka aren agar terasa segar, biasa digantikan dengan cuka makan atau perasan jeruk limo. Pemberian kecap asin (light soy sauce) akan memberi rasa asin gurih yg cukup dan tambaham aroma khas yg enak, saat ini di pedagang soto biasa digantikan dengan sedikit garam dan msg.Di siang yang terik, di sore yang teduh, atau saati hujan geluduk, soto mie kuah bening cocok untuk dinikmati sendirian ataupun rame-rame..#cookpadcommunity_bogorSumber informasi & resep soto mie Bogor:Ibrahim Irawan(Mamang sy - bukan tukang soto)

Kalo beli mah dikit tapi enak. Mending masak sendiri banyak juga ga kalah enak nya lho bun sama pedagang jajanan di luar sana hehe 😁

Sudah lama ingin bikin soto Bogor ini. Sekalinya kesampean beneran bikin, ada beberapa bahan ke skip seperti lobak dan tomat karena lupa ga beli pas di pasar. Ini tidak sekomplit resep asli namun ini cukup memuaskan karena bumbu nya sederhana tapi Alhamdulillah semua orang serumah pada suka lho 😍🤤. Terima kasih mbk @bintisae untuk resepnya 🤗 Soto ini unik karena kayanya satu-satunya soto yang kudu pake risol. Namun saya pake resep kulit nya yang GF. Mungkin lain kali harus di bikin lagi versi lebih lengkap dan yang tidak bening seperti ini. Dan mbak Binti punya resep Soto Bogor yang lain lagi 😍mantab 🥰Yuk mbk @renys_124 dan mbk @LiaMei_05 monggo nyoto bareng-bareng 🤗#GAS2025#SemangkukSoto#CookpadCommunity_Malang

Udah lama simpen ini tapi baru sempet dieksekusi.. HeheMemang saya nyari resep soto mie bogor kuah bening gini, soalnya jarang banget yang jual. Disini yang sering ditemui, yang kuah merah. Kalau mau yang bening gini biasanya harus ke Bogor kota. Itu pun bisa makannya pas hari minggu doang habis pulang gereja. Soalnya bapak penjualnya jualan diluar gereja. 😁Pas mba Binti share resep ini, seneng dong langsung cookmark. Walaupun baru bikinnya sekarang 🤪. Simple, seger & yang pasti enak banget.. 👍Oia mba Binti adalah salah satu penulis favorit saya di cookpad. Ide² nya keren, kreatif & kadang di luar nalar saya.. 🤭 Terima kasih ya mba Binti, terus berkarya & menginspirasi ya.. ❤😊Source : @bintisae (dengan sedikit modifikasi)#PoodyKitchen#ResepPenulisFavoritku#ComboCalakan_PenulisFavoritAkuh#CookpadCommunity_Bogor

Musim hujan begini enaknya makan yang hangat-hangat berkuah. Makan soto cocok lah yaa..Indonesia kaya akan aneka ragam soto. Setiap daerah punya soto khas dengan ciri unik masing-masing. Meskipun berbeda-beda tapi semuanya punya kesamaan, berkuah, berempah.Kali ini aku coba bikin Soto Mie. Soto khas Bogor dengan ciri khas topping risol/lumpia bihunnya. Mumpung punya risol bihun aku coba soto ini. Enaak... gurih seger.Yuuk cobain...#mbaNtuk_lauksayur#semangkukSoto#GAS2025 5.16#pais_hayunyoto#cookpadCommunity_bandungSource resep: @cook_6392360

dulu... duluuuh banget hahaha *lebay.suami pengen makan soto mie gak kesampean, sampe akhirnya aku nekat mau bikin sendiri walaupun aku fikir ribet bikinnya. bukalah cookpad daaaan ketemu resepnya teh indri hapsari asli orang bogor.. yauda bikin, Ternyataaa gampang lho, gak seribet yang difikirkan...yuk aah ini resepnya 😋

Pas anget anget di cuaca mendung 😆😆Source :resepkoki.id#BALONChallenge#Minggu14#GenerasiAprontis#Minggu36#AnekaMie

sWwegeeeer pake peresan jeruk limau

Menu buka puasa hari ini pengen yg berkuah dan liat ada daging yg sudah di rebus di freezer, ada keroket mentah blm digoreng, akhirnya tuing tuing kepikiran bikin soto mie Bogor. Meluncurlah cari cari resep di cookpad, alhamdulilah nemu yg simpel dan berani coba walau rasanya gak mirip kayak yg dijual jual pinggir jalan tp rasanya gak kalah endeuss, yg penting anak dan suami suka.#siapramadan

Cocok untuk makanan sehari hari.. dan bisa untuk dijual buat tambahan dapur...

Pertama kali bikin ini dan Alhamdulillah berhasil. Masaknya gak begitu lama juga dan pastinya suami suka dong😍😍

Alhamdulilah... Seru-seruan bareng temen-temen #CookpadCommunity_Bogor temanya kali ini adalah "Soto Mie" Ide dari Emma FitrianiSaya recook dari resepnya salah satu artis komunitas bogor 😊 @Indryhapsari makacih resepnya tendy😘.Monmaap temen-temen saya telat posting, kemarin mo upload foto di CP susah banget akhirnya dtinggal tidur ja lah (Kekenyangan). 😆#ComBoNgabibita_SotoMie#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron2