Torta de nozes
melissa.schluter @MelissaSchluter
Instruções de cozinha
- 1
Massa: em um processador coloque a farinha o açúcar e o sal e processe até misturar bem. Acrescente a gordura vegetal e a manteiga e pulse por 10 segundos.
- 2
Transfira para uma tigela e acrescente o a água gelada e a vodka misture, faça um bolinha e deixe na geladeira por 1 hora descansando com filme plástico.
- 3
Abra a massa em meio a dois plásticos, coloque na forma, faça um acabamento nas bordas e coloque no freezer por 30 minutos. Cubra com papel alumínio e alguns feijões para pesar/pressionar o papel e leve ao forno por 30minutos em 180graus.
- 4
Recheio: derreta a manteiga e junte em uma tigela o açúcar mascavo e o sal. Mexa bem. Acrescente o ovo, o mel e a essência de baunilha e mexa. Coloque as nozes e, em banho maria, mexa até atingir a temperatura de 65 graus (não queima o dedo)
- 5
Retire o alumínio de cima da massa, acrescente o recheio e asse em 160 graus por 50 minutos. Pode servir fria ou morna (com uma bola de sorvete de creme)
Cooksnaps
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