Rolinhos de Canela

Instruções de cozinha
- 1
Iniciando com a massa, aqueça o leite até que fique morno e misture-o com o fermento em uma vasilha. Mexa gentilmente até combinar os dois e aguarde até que a misture comece a reagir e espumar, cerca de 10 minutos.
- 2
Adicione a manteiga, o sal, os ovos e a farinha e misture tudo.
- 3
Numa superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique bem macia.
- 4
Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma vasilha de vidro amanteigada e deixe a massa descansar por 1 hora, até que dobre de tamanho.
- 5
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra ela em forma de retângulo com um rolo até ficar com uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- 6
Passe a manteiga por toda a extensão da massa.
- 7
Misture o açúcar mascavo e a canela juntos e espalhe-os sobre a massa aberta.
- 8
Enrole a massa pelo canto mais largo com cuidado até formar uma espécie de rocambole.
- 9
Corte a massa em fatias de cerca de 3 a 4cm de espessura. Você pode utilizar um fio dental para isso, fazendo um circulo com ele em volta da massa e puxando as duas pontas rapidamente.
- 10
Coloque os rolinhos em uma forma untada deixando espaço entre eles. Deixe os rolinhos descansarem e crescerem por mais 30 minutos
- 11
Pré-aqueça o forno a 200ºC e asse os rolinhos por cerca de 15 a 20 minutos, até que eles estejam levemente dourados
- 12
Para a cobertura, em uma vasilha, misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o cream cheese a baunilha e o sal.
- 13
Remova os rolinhos do forno e deixem que eles resfriem um pouco. Passe a cobertura generosamente sobre os rolinhos
Cooksnaps
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