Kue Talam Singkong Gula Merah

Chanchal Kaur
Chanchal Kaur @ChanchalKaur
Jakarta - Italia

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @vita widjaja.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya ❤️❤️😊🙏🙏❤️Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak ❤️😊👍

Kue Talam Singkong Gula Merah

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @vita widjaja.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya ❤️❤️😊🙏🙏❤️Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak ❤️😊👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan lapisan coklatnya :
  2. 600 grsingkong setelah dikupas kulitnya
  3. 200 grgula merah, sisir halus
  4. 1 lembardaun pandan, simpulkan
  5. 125 mlSantan kekentalannya sedang
  6. 1 sdmtepung sagu / tapioka
  7. secukupnyaGaram
  8. Bahan lapisan putihnya :
  9. 200 mlSantan
  10. 50 grtepung beras
  11. 1 sdmtepung tapioka
  12. 1/4 sdmgaram
  13. 1 sdmgula bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Parut halus singkong dan peras lalu buang airnya. Sisihkan. Campur tepung sagu dengan sedikit garam, aduk rata dan sisihkan. Lalu masak sisa santan dengan gula merah, garam dan pandan hingga mendidih dan gula larut, sambil terus diaduk rata supaya tidak menggumpal.

  2. 2

    Lalu campurkan dengan singkong parut. Aduk rata dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak tipis - tipis. Ukuran loyangnya adalah 14 *14 cm. Panaskan kukusan sebelumnya, tutup penutup kukusan dengan serbet bersih. Kukus lapis pertama hingga matang selama 20 menit.

  3. 3

    Lapisan kedua : campur semua bahan putih lalu aduk rata. Setelah selesai mengukus 20 menit, tuangkan lapisan putih di atas lapisan coklatnya. Sebelumnya sudah disaring terlebih dahulu. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.

  4. 4

    Setelah matang, angkat dan dinginkan dalam suhu ruangan. Lapisi pisau yang akan digunakan untuk memotong dengan plastik wrap. Supaya hasil potongan lebih rapi dan mulus. Potong-potong dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chanchal Kaur
Chanchal Kaur @ChanchalKaur
pada
Jakarta - Italia

Komentar

Resep Serupa