اول شيء نغسل الزبيب والبرقوق جيداً بالماء ونضع عليه ماء ساخن جداً ونتركه جانبا

في طنجرة نضع السكر الماء عود قرفة زبدة شرائح الليمون ونتركهم على نار متوسطة

بعد الغليان نضيف الزبيب وتفاح ونتركه حتى يثقل المرق ونضيف ملعقتين ماء زهر والبرقوق