Oreo Cheesecake no Oven

Siapkan loyang bulat. Loyang lebih baik yg bongkar pasang atau yg berbentuk ring saja, utk alasnya bisa dilapisi plastik. Hal ini supaya cake mudah dilepaskan dr loyang. Kebetulan sy gak punya jd pakai loyang bulat biasa yg tanpa sambungan, sy alasi alas dan pinggirannya dengan kertas roti.

Pisahkan Oreo dr krimnya, lalu hancurkan oreonya hingga halus (sy pakai blender). Sisakan sedikit utk taburan.

Sementara itu, lelehkan mentega. Siramkan pd oreo yg sudah halus, aduk rata. Tuang ke dalam loyang sebagai dasar cake, ratakan dan tekan2 sampai padat. Lalu simpan di freezer.

Tuang dalam wadah, creamcheese, krim oreo, gula halus dan vanilla extract. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja sampai menjadi krim dan halus tdk bergerindil.

Tuang whipcream sedikit demi sedikit sambil dimixer dngn kecepatan rendah sampai lembut dan tercampur rata.

Keluarkan loyang dr freezer. Tuang adonan krim ke dalam loyang, ratakan. Taburi dengan oreo bubuk. Masukkan dalam kulkas 3-5 jam.

Note : krn sy pakai loyang biasa yg bukan bongkar pasang, jd cake sy masukkan dulu ke freezer supaya saat dibalik dan dilepaskan dr loyang cake masih set/tdk hancur. Setelah dipindahkan, barulah cake dihias. Cake saya taburi oreo bubuk dengan cara diayak di atas cake. Utk tulisan, sy pakai coklat yg dilelehkan. Jika suka, tambahkan strawberry compote.