Kue Bugis Mandi

Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
Banjarmasin

Tetiba aja pingin cemilan dari ketan terpikir utk bikin kue bugis dgn vla santan tadi nya mau bikin dgn campuran kentang seperti yg di ajarkan tetangga ku tapi karena malas rebus kentang yg cuma sedikit jadilah bikin dgn versi original huhuhu aku yg kalap makan kue satu ini sendirian karena anak²kurang suka yupp mak nya habiskan sendiri aja

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#PekanResepPertama

Kue Bugis Mandi

Tetiba aja pingin cemilan dari ketan terpikir utk bikin kue bugis dgn vla santan tadi nya mau bikin dgn campuran kentang seperti yg di ajarkan tetangga ku tapi karena malas rebus kentang yg cuma sedikit jadilah bikin dgn versi original huhuhu aku yg kalap makan kue satu ini sendirian karena anak²kurang suka yupp mak nya habiskan sendiri aja

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#PekanResepPertama

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
17 buah
  1. Bahan Kulit:
  2. 280 grtepung ketan
  3. 100 mlair pandan suji(6 lbr pandan+6 daun suji+100 ml air)
  4. 125-150 mlsantan hangat (kental sedang)
  5. 1/4 sdtgaram
  6. Isian unti kelapa;
  7. 250hr kelapa parut agak muda
  8. 150 grgula merah sisir
  9. 2 sachetkental manis
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1 lembardaun pandan simpulkan
  12. Vla santan:
  13. 500 mlsantan kental sedang
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 2 sdmtepung beras
  16. 1 sdmtepung maizena
  17. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buat unti kelapa :campur semua bahan masak hingga gula leleh dan menyatu dgn kelapa angkat biarkan dingin suhu ruang

  2. 2

    Buat kulit nya :Campur tepung ketan garam air daun suji aduk rata,tambahkan santan hangat sedikit²(jangan lgsg dimasukan semua, sambil diulen hingga adonan dapat di pulung (adonan padat tapi lembut yaa,jangan sampai adonan lembek nanti pas dikukus bisa melebar hasil nya,kalau mau hasil hijau lbh gelap tambahkan 1-2 tetes pasta pandan)

  3. 3

    Ambil adonan (sesuai selera aja besarnya) pipihkan sedikit lalu beri isian unti kelapa tutup dan rapatkan hingga rapi susun diatas daun yg sdh dioles minyak kelapa)

  4. 4

    Panaskan kukusan dgn api sedang masukan adonan tadi masak ±10 menit hingga matang sambil sesekali tutup panci dibuka agar adonan tdk melebar setelah matang angkat letakan di piring yg sdh dioles minyak kelapa agar tdk lengket

  5. 5

    Campur semua bahan vla santan aduk rata masak dgn api sedang hingga meletup² angkat

  6. 6

    Ambil vla letakan di piring saji letakan kue bugis diatas nya sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
pada
Banjarmasin
Ibu rumah tangga dan juga staf tenaga kesehatan di puskesmas💉 di Banjarmasin,memasak dan baking adalah suatu kesenangan bagiku dan juga bakat turunan dari mamahku yang seorang bakulan dijaman nya, gagal dalam baking adlh hal biasa jgn pernah berhenti utk selalu belajar dalam hal apapun gagal coba lg dan lagi sampai berhasil... ....salam kenal untuk semua teman teman cookpaders di Seluruh Nusantara dan belahan dunia lain nya semoga apa yang aku bagikan bisa bermanfaat... happy baking and cookingmemasak lah dengan cinta♥️followIG: nindaummuziaterima kasih cookpaders yg sdh follow,like atau recook resep saya semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak di dapursalam baking n cooking cookpaders Indonesia
Lebih banyak

Komentar (9)

Resep Serupa