تغسل اللحمة وتقطع شرائح طوليه ثم مكعبات وتسلق اختياري في قدر الضغط ام بقدر عايدي

بعد ما يستوي وينشف الماء يوضع عليه قليلًا من زيت الطبخ ويحرك ثم توضع البهارات ثم سواء البصل والثوم والفلفل البار والفلفل الشطيطة ثم تحرك المقادير حتى لاتحترق على نار منخفظه

ثم بعد استوائها توضع الطماطم ثم الملح وبين فتره وفتره تحرك حتى تذبل الطماطم والف عافيه