نان هلالی کرمدار

آب ولرم و شیر ولرم را داخل ظرف ریخته شکر را افزوده و مخلوط می‌کنیم.
بعد خمیرمایه را اضافه کرده و روی آن را می پوشانیم
۱۰ دقیقه صبر می‌کنیم تا پف کند.

در ظرفی دیگر ؛
سفیده ی تخم مرغ را همراه روغن مایع و شکر کمی مخلوط کنید.
حالا خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید.
بعد کم کم آرد را افزوده و خوب ورز دهید.
یک ساعت و نیم خمیر را استراحت دهید.

سپس ؛
از خمیر چانه های کوچکی را به شکل دایره باز کنید ، وسط دایره را کمی از کرم وانیلی را قرار دهید.
و دو طرف را خوب به هم ببندید تا کرم خارج نشود.
دو طرف خمیر را مانند هلال کمی به هم نزدیک کنید و در سینی فر با فاصله بچینید.
بیست دقیقه به نان ها استراحت دهید و سپس با مخلوط زرده ی تخم مرغ و زعفران رومال کنید و کمی کنجد بپاشید.
در فر از قبل گرم شده ، به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید.
نوش جونتون

روش تهیه ی کرم وانیلی :
تهیه ی کرم وانیلی :
شکر ، شیر، نشاسته ذرت و آرد را با هم ترکیب کنید.
(من از شیر گاومیش استفاده کردم ، چون چرب هستش ، بافت نون ها را عالی کرد)
روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
وقتی غلیظ شد و حالت خمیری گرفت اجاق را خاموش کنید.
اجازه دهید تا خنک شود.