Cuci bersih ayam, lalu rendam ayam dengan perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar

Lalu haluskan terlebih dahulu 2 siung bawang putih, beserta garam

Kemudian ambil wadah agak besar masukan bumbu halus tadi lalu tambahkan air, kemudian masukkan ayam kedalam bumbu tersebut sambil di uleni / di campur rata. (Sebelum ayam di marinasi ke bumbu usahakan di bilas sekali lagi ya bunda dengan air mengalir)

Lalu haluskan lagi 1 siung bawang putih, garam dan ketumbar

Lalu potong-potong 2 siung bawang putih,cabai rawit, dan bawang bombay sesuai selera

Setelah itu siapkan wajan, lalu panaskan minyak untuk step pertama kita goreng ayam terlebih dahulu usahakan ayam nya di masak setengah matang saja ya jadi jangan terlalu kecoklatan jika sudah angkat dan tiriskan

Kemudian siapkan wajan baru lalu panaskan margarin / mentega sesuai selera

Lalu masukkan bawang bombay terlebih dahulu, apabila sudah sedikit layu baru masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dipotong

Setelah bau nya keluar masukkan bumbu yang sudah di haluskan + tambahkan sedikit air agar tidak gosong sambil tetap di aduk rata

Kemudian setelah semua tercampur masukkan garam, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram, saus inggris sesuai selera jangan lupa sambil di aduk rata ya

Setelah itu masukkan ayam yang sudah di goreng sambil di aduk rata. Apabila kurang hitam bisa di tambahkan kecap manis ya jangan lupa sekalian koreksi rasa

Setelah rasa oke biarkan bumbu nya meresap ke dalam ayam

Jangan lupa matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat

Selamat mencoba ✨