Cookies n Cream Vanilla Muffin (no mixer, soft n moist)
Tekstur muffin biasanya rada keras n seret, makanya penasaran mau coba resep dari Ci Tintin Rayner. Ternyata hasilnya oke banget. Intinya aduk tepung asal tercampur rata saja, gakpapa masih bergerindil karena saat dipanggang, gerindilannya lumer. Tepung yg diaduk terlalu lama bikin muffin jadi keras/liat.
#PejuangGoldenBatikApron
#week39 (24-30 Okt 2022)
#CookpadCommunity_Jakarta
GBA minggu ke-39
Cookies n Cream Vanilla Muffin (no mixer, soft n moist)
Tekstur muffin biasanya rada keras n seret, makanya penasaran mau coba resep dari Ci Tintin Rayner. Ternyata hasilnya oke banget. Intinya aduk tepung asal tercampur rata saja, gakpapa masih bergerindil karena saat dipanggang, gerindilannya lumer. Tepung yg diaduk terlalu lama bikin muffin jadi keras/liat.
#PejuangGoldenBatikApron
#week39 (24-30 Okt 2022)
#CookpadCommunity_Jakarta
GBA minggu ke-39
Cara Membuat
- 1
Lelehkan butter dengan api kecil. Setelah butter meleleh 80%, matikan api dan aduk2 sampai semuanya meleleh. Panaskan oven 190 derajat C, api atas bawah.
- 2
Sekarang bikin buttermilk. Campur susu cair dengan air jeruk nipis/lemon. Aduk rata dan diamkan 10 menit sampai mengental. Air jeruk lemon/nipis bisa diganti dengan cuka dapur.
- 3
Potong2 biskuit utk isian dan sisakan untuk topping. Utk topping saya hancurkan biskuit jd biskuit crumble.
- 4
Ayak bahan A, campur rata di mangkuk, sisihkan.
- 5
Bahan B: kocok telur dan gula pasir dengan balloon whisk hingga gula larut. Masukkan buttermilk, aduk rata sebentar saja.
- 6
Masukkan butter leleh & vanilla extract, aduk rata.
- 7
Buat cekungan di tengah Bahan A (bahan kering). Tuang adonan Bahan B secara bertahap sambil diaduk, sebentar asal rata. Biarkan saja kalau adonan masih bergerindil. Jangan aduk lama2 agar muffin tidak keras. Aduk terlalu lama bikin tepung terigu membentuk gluten yg bikin tekstur muffin alot.
- 8
Tambahkan sebagian biskuit, aduk rata sebentar dengan spatula. Tambahkan choco chips atau DCC cincang biar makin enak muffinnya.
- 9
Tuang ke loyang muffin/paper cup, cukup 3/4 bagian (jgn penuh2 krn muffin akan mengembang tinggi). Beri topping potongan biskuit & biskuit crumble.
- 10
Oven sudah harus dipanaskan sebelumnya (minimal 10 menit). Panggang di suhu 190 derajat C selama 20-25 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan di cooling rack.
- 11
So yummy, cocok buat breakfast atau untuk camilan sore hari.
Resep Serupa
-
Cookies & Cream Truffles Cookies & Cream Truffles
Cemilan iseng, walaupun iseng bukan berati anak2 boleh makan ini banyak2, makan berapapun ini ga akan kenyang, malah tubuh kebanjiran gula😓.Makanya saya bikin ini ga banyak.Pake cream cheese / cheese spread jadi ga eneg mengimbangi manisnya Cookies & Krim nya.Mau?
-
Cookies n Cream Frappuccino🥤 Cookies n Cream Frappuccino🥤
Pssstt....ini ceritanya re-create Oreo Frappuccino ⭐bucks punya 😎#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron
-
Muffin Cookies Muffin Cookies
Sudah lama mau coba buat kue mash up, tp ga pernah terwujud karna udh kebayang gmn repotnya. Cm hari ini diniatin utk buat yg muffin cookies, awalnya deg2an ga jadi tapi ternyata sukses dan anakku sangat suka. Resep asal dari web sy modif trutama utk takaran gula, hasil akhirnya muffin ga terlalu manis, dan cookiesnya pun crunchy ...
Novi Lie -
Gluten Free Muffin With Matcha Latte Cream (Eggless) Gluten Free Muffin With Matcha Latte Cream (Eggless)
Kocokan Semarak Clover dimenangkan oleh mbak Uma dan menantang kita untuk berkreasi hidangan Gluten Free serta sekalian meramaikan posbar CP dan Coboy dengan tema olahan teh.Kali ini saya bikin muffin dari tepung non gluten yaitu tepung beras dan tepung ketan putih ( ini salah satu alternatif tepung gluten free yg ramah di kantong ) yang rasanya pas manisnya karena saya memakai campuran gula palem. Saya beri tambahan cream matcha latte yang manis di atas muffin dan topping strawberry yang segar atas req anak anak. Rasanya manis legit plus segar asam dari buah strawberry. Anak anak suka banget dan bikinnya mudah, cukup aduk aduk dengan whisk 😀#GA_SerbaSerbiGlutenFree#Semarak_SerbaSerbiGlutenFree#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CoboyMabarMaco_PestaTeh#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#OlahanTeh#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya
-
Muffin Cream Cheese Tape Muffin Cream Cheese Tape
Punya stock cream cheese di kulkas bingung mau dibikin apa, akhirnya dikreasikan dengan tape singkong Bandung yang legit. Jadilah muffin cream cheese tape yang enak.#PejuangGoldenApron3#Olahantape
-
Muffin Potato N Cream Cheese Muffin Potato N Cream Cheese
Menu Muffin yang sangat menarik untuk dicoba karena kombinasi Kentang dan Cream Cheese ini perpaduan yang unik
-
Muffin Coklat (no mixer) Muffin Coklat (no mixer)
Boleh dibilang ini muffin mudah banget bikinnya. Kuncinya diproses aduk, jangan terlalu lama. Meski tepung masih bergerindil its oke kok. Pokok jangan terlalu lama adonan diaduk, gak bakalan bantat. Hasilnya juga wow ngembang tinggiSource : tintin rayner#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_surabaya#combro_surabaya#dapurrr
-
Bakery Style Vanilla Chocochips Muffin Bakery Style Vanilla Chocochips Muffin
Lembut dan gak seret, bikinnya juga cepet 😍 #PejuangGoldenApron3Sumber: Tintin Rayner
-
Muffin Coklat (no mixer) Muffin Coklat (no mixer)
Coklat loverss,,, merapatt,,, 😍😍 muffin ini bikinnya gampil dan cepet,,, cuma aduk" panggang,, jadi dehh,,, rasanya coklat bnget soale pake triple choco,,, yumyumm,,,😋😋 source : cc cantik @tintin rayner#momenmanis#muffin#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#clovercookinglover
-
EASY Chocolate Muffin (NO-MIXER) EASY Chocolate Muffin (NO-MIXER)
EASY CHOCOLATE MUFFIN (NO MIXER!)Kue yg super2 mudah, tinggal aduk pakai hand whisk. Prinsipnya pun simpel : bahan basah diaduk ke dalam bahan kering. Panggang, jadi deh! Teman2 pemula yg masih coba2 baking, cocok bgt dgn resep iniMuffin biasanya lebih 'rich' dari cupcake, di tekstur atau rasanya. Jadi cukup disajikan begitu aja tanpa frosting. Bisa utk snack, bekal bahkan sarapan. Utk resep ini, hasilnya moisttt saya suka 😋Kalau teman2 suka versi yg lebih pahit, cocoa powder bisa ditambah ya.. Terigu dikurangi sejumlah cocoa powdernya. Bisa juga di-boost pakai sedikit kopi instan. Selamat mencoba!!#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya
-
Chocolate Muffin No Mixer Chocolate Muffin No Mixer
Muffin coklat yg bikinnya cuma aduk asal aja. Resepnya ci tintin nih guys. Rasanya nyoklat banget. Oiya kalo yg suka manis utk takaran gulanya bisa ditambah 25gr ya jadinya 125 gr.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Sumut#MuffinCoklat#ChocolateMuffin
-
Muffin Coklat Effortless (Moist banget + No Mixer) Muffin Coklat Effortless (Moist banget + No Mixer)
Bukan penggemar baking, jadi jarang banget bikin kue selain pancake. Tapi liat resepnya ini kok gampang terus bikin pinisirin emang iya bisa bikinnya nih.. soalnya kalo baking sering gagal 🤣Pas bikin dan jadi walahh.. moist dan ga gagal! Kuncinya ya jangan diaduk keseringan, tar keras dan bantet. Resep asli pake keju, tapi ku ganti coklat bubuk. Mamaci mamih @CK250796 jadi bisa bikin cemilan buat keluarga. Enak, gampang dan muffinnya uda laku.. 😅😅Aku bikin setengah resep, karena mau nyoba bikin dulu.. ah nyesel jadinya hahaResep asli bisa lihat disini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4589360-muffin-keju-yogurt-no-mixer-moist-banget%F0%9F%98%8A?invite_token=HfPFhrgUvod1a5ZhFm4986hi&shared_at=1627312533#cookies_pratiwi#cookpadcommunity_tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)