Cookies n Cream Vanilla Muffin (no mixer, soft n moist)
Tekstur muffin biasanya rada keras n seret, makanya penasaran mau coba resep dari Ci Tintin Rayner. Ternyata hasilnya oke banget. Intinya aduk tepung asal tercampur rata saja, gakpapa masih bergerindil karena saat dipanggang, gerindilannya lumer. Tepung yg diaduk terlalu lama bikin muffin jadi keras/liat.
#PejuangGoldenBatikApron
#week39 (24-30 Okt 2022)
#CookpadCommunity_Jakarta
GBA minggu ke-39
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Lelehkan butter dengan api kecil. Setelah butter meleleh 80%, matikan api dan aduk2 sampai semuanya meleleh. Panaskan oven 190 derajat C, api atas bawah.
- 2
Sekarang bikin buttermilk. Campur susu cair dengan air jeruk nipis/lemon. Aduk rata dan diamkan 10 menit sampai mengental. Air jeruk lemon/nipis bisa diganti dengan cuka dapur.
- 3
Potong2 biskuit utk isian dan sisakan untuk topping. Utk topping saya hancurkan biskuit jd biskuit crumble.
- 4
Ayak bahan A, campur rata di mangkuk, sisihkan.
- 5
Bahan B: kocok telur dan gula pasir dengan balloon whisk hingga gula larut. Masukkan buttermilk, aduk rata sebentar saja.
- 6
Masukkan butter leleh & vanilla extract, aduk rata.
- 7
Buat cekungan di tengah Bahan A (bahan kering). Tuang adonan Bahan B secara bertahap sambil diaduk, sebentar asal rata. Biarkan saja kalau adonan masih bergerindil. Jangan aduk lama2 agar muffin tidak keras. Aduk terlalu lama bikin tepung terigu membentuk gluten yg bikin tekstur muffin alot.
- 8
Tambahkan sebagian biskuit, aduk rata sebentar dengan spatula. Tambahkan choco chips atau DCC cincang biar makin enak muffinnya.
- 9
Tuang ke loyang muffin/paper cup, cukup 3/4 bagian (jgn penuh2 krn muffin akan mengembang tinggi). Beri topping potongan biskuit & biskuit crumble.
- 10
Oven sudah harus dipanaskan sebelumnya (minimal 10 menit). Panggang di suhu 190 derajat C selama 20-25 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan di cooling rack.
- 11
So yummy, cocok buat breakfast atau untuk camilan sore hari.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Cookies n Cream Frappuccino🥤 Cookies n Cream Frappuccino🥤
Pssstt....ini ceritanya re-create Oreo Frappuccino ⭐bucks punya 😎#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron
-
Cookies & Cream Truffles Cookies & Cream Truffles
Cemilan iseng, walaupun iseng bukan berati anak2 boleh makan ini banyak2, makan berapapun ini ga akan kenyang, malah tubuh kebanjiran gula😓.Makanya saya bikin ini ga banyak.Pake cream cheese / cheese spread jadi ga eneg mengimbangi manisnya Cookies & Krim nya.Mau?
-
Bolu gulung oreo / cookie cream Bolu gulung oreo / cookie cream
Ini adopt dr buku sot and moist nya ci tintin. Dr resep matcha rollcake . Cm ini di modif jdi oreo cake.. isi nya pk whipcream di kocok dgn filing oreo yg blueberry icecream
-
Muffin Cookies Muffin Cookies
Sudah lama mau coba buat kue mash up, tp ga pernah terwujud karna udh kebayang gmn repotnya. Cm hari ini diniatin utk buat yg muffin cookies, awalnya deg2an ga jadi tapi ternyata sukses dan anakku sangat suka. Resep asal dari web sy modif trutama utk takaran gula, hasil akhirnya muffin ga terlalu manis, dan cookiesnya pun crunchy ...
Novi Lie -
Muffin Potato N Cream Cheese Muffin Potato N Cream Cheese
Menu Muffin yang sangat menarik untuk dicoba karena kombinasi Kentang dan Cream Cheese ini perpaduan yang unik
-
Muffin Cream Cheese Tape Muffin Cream Cheese Tape
Punya stock cream cheese di kulkas bingung mau dibikin apa, akhirnya dikreasikan dengan tape singkong Bandung yang legit. Jadilah muffin cream cheese tape yang enak.#PejuangGoldenApron3#Olahantape
-
Gluten Free Muffin With Matcha Latte Cream (Eggless) Gluten Free Muffin With Matcha Latte Cream (Eggless)
Kocokan Semarak Clover dimenangkan oleh mbak Uma dan menantang kita untuk berkreasi hidangan Gluten Free serta sekalian meramaikan posbar CP dan Coboy dengan tema olahan teh.Kali ini saya bikin muffin dari tepung non gluten yaitu tepung beras dan tepung ketan putih ( ini salah satu alternatif tepung gluten free yg ramah di kantong ) yang rasanya pas manisnya karena saya memakai campuran gula palem. Saya beri tambahan cream matcha latte yang manis di atas muffin dan topping strawberry yang segar atas req anak anak. Rasanya manis legit plus segar asam dari buah strawberry. Anak anak suka banget dan bikinnya mudah, cukup aduk aduk dengan whisk 😀#GA_SerbaSerbiGlutenFree#Semarak_SerbaSerbiGlutenFree#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CoboyMabarMaco_PestaTeh#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#OlahanTeh#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya
-
Best Vanila Muffin With Buttermilk Best Vanila Muffin With Buttermilk
Muffin ini pakai resepnya ci tintin rayner..Paling mudah bikinny dan rasanya pas..Tipsnya jangan terlalu lama diaduknya, karna bisa menyebabkan muffin keras. Asal aduk saja yg penting bahan menyatu..#pejuanggoldenapron2 #saturesepsatupohon #muffin #vanillamuffin
-
Bakery Style Vanilla Chocochips Muffin Bakery Style Vanilla Chocochips Muffin
Lembut dan gak seret, bikinnya juga cepet 😍 #PejuangGoldenApron3Sumber: Tintin Rayner
-
Muffin Coklat (no mixer) Muffin Coklat (no mixer)
Boleh dibilang ini muffin mudah banget bikinnya. Kuncinya diproses aduk, jangan terlalu lama. Meski tepung masih bergerindil its oke kok. Pokok jangan terlalu lama adonan diaduk, gak bakalan bantat. Hasilnya juga wow ngembang tinggiSource : tintin rayner#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_surabaya#combro_surabaya#dapurrr
-
Vanilla Chocochips Muffin Vanilla Chocochips Muffin
Lagi hobi bikin muffin,cuma diaduk-aduk aja bisa jadi 😀 Resep ini dimodifikasi dari resepnya cik Tintin Rayner. Empuk menul-menul,enak dan bikin kenyang. Cucok buat pertolongan pertama saat kelaparan 😂😂😂
-
Vanilla Muffin Choco Chips Vanilla Muffin Choco Chips
Hi Everyone! This time i bring muffin!!!Who's a fan of muffins!Let's Try 🍽️..Recipe from : Simple and Moist Cake by Tintin Rayner...#DahS_Muffin#ChocolateDah#PejuangGoldenBatikApron#GBA_Dah
Komentar (5)