Sambal Bawang Ala Bu Rudy

Mama Rafsan
Mama Rafsan @mama_rafsan

Udah lama banget di perantauan ga bisa pulang ke jawa timur, pengen sambel bawang kayak punya bu rudy tp tekor di ongkir. Setelah beberapa kalo cap cip cup nyobain resep-resep akhirnya ketemu lah perpaduan yang cocok.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
  1. 3 siung besarbawang putih
  2. 7 siung besarbawang merah, kupas kulitnya
  3. 30 buahcabai domba, buang tangkainya, cuci
  4. secukupnyaMinyak goreng
  5. secukupnyagaram halus
  6. secukupnyagula pasir
  7. secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Geprek bawang putih beserta kulitnya, sisihkan

  2. 2

    Geprek bawang merah, blender kasar

  3. 3

    Blender kasar cabai domba (atau bisa menggunakan chopper)

  4. 4

    Tumis bawang putih dengan api kecil hingga harum. Masukkan bawang merah, tumis hingga agak layu. Masukkan cabai.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.

  6. 6

    Masak hingga tanak dengan menggunakan api kecil. Koreksi rasa.

  7. 7

    Sambal bawang siap disantap. Aman di suhu ruang sampai 2-3 hari, tergantung kadar air di sambalnya, semakin sedikit kadar air semakin awet.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

damay
damay @cook_2321
Bawang putihnya dipakai juga ya mba..bkn hanya ambil aromanya

Ditulis oleh

Mama Rafsan
Mama Rafsan @mama_rafsan
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya